Шкаф расстоечный С1064M
предназначен для расстойки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания.
Равномерное распределение тепла в камере происходит за счет применения конвекции. Пароувлажнение достигается испарением влаги из чашки под воздействием теплого воздуха. Стеклянные дверцы и подсветка камеры позволяют легко контролировать процесс приготовления. Расстоечные шкафы используются в составе технологической линий с конвекционными печами L 1064M/E.
Количество уровней
|
10
|
Размер противня, мм
|
600х400
|
Температурный режим
|
до 900 С
|
Мощность (кВт)
|
0,7
|
Напряжение (В)
|
220
|
Габариты (мм)
|
920х680х750
|
Совместимость
|
конв. печи серии 1064
|
Пароувлажнение