Спиральный тестомес Восход Прима-160 (без дежи)

Описание Тестомесильная машина с подкатной дежой “Прима-160” Двухскоростная тестомесильная машина с возможностью интенсивного замеса на повышенной скорости для замешивания пшеничного, ржано-пшеничного, ржаного теста и теста для кондитерских изделий. Предназначены для эксплуатации в 1-3-х сменном режиме в условиях промышленного производства. Схема замеса: спиральный месильный орган, центральный отсекатель, подкатная вращающаяся цилиндрическая дежа из нержавеющей стали емкостью 160 литров. Применение интенсивного замеса: сокращает время замеса и созревания теста, компенсирует, в определенной степени, недостатки муки низкого качества, принци-пиально улучшает качество готовой продукции: увеличивается объем изделий, мякиш становится более эластичным, пористость – равномерной и мелкой, замедляется черствение. «Прима-160» имеет полуавтоматическую систему управления, позволяющую: – устанавливать общее время замеса и время замеса на малой скорости – автоматически переключать вращение месильного органа с малой скорости на повышенную – временное прерывание цикла по требованию оператора, с последующим его продолжением – отрабатывать цикл замеса только на малой, или только на повышенной скорости – включать прямое или реверсивное вращение дежи на малой скорости замеса – автоматически останавливать машину по окончании времени замеса с подачей звукового сигнала – Для надежной работы и удобства эксплуатации конструкцией предусмотрено: – элементы конструкции, контактирующие с тестом – из нержавеющей стали – реверсивное вращение дежи на малой скорости – гидравлический привод подъема – опускания траверсы и фиксации дежи, узлы и агрегаты гидравлической системы – от лучших европейских производителей – привод вращения месильного органа – групповая клиноременная передача – привод вращения дежи с устройством плавного пуска двигателя, исключающий повреждение элементов конструкции в случае удара шестерен привода «зуб в зуб» – дежа Д-160 – с отличной маневренностью и возможностью установки в положение с наклоном для санитарной обработки – крышка со смотровым стеклом, конструкция крышки позволяет практически исключить пыление муки при замесе В комплект поставки включен ЗИП. Технические характеристики Объем используемой дежи, л 160 Максимальная масса теста*, кг/замес 100 Минимальная масса теста, кг/замес 3 Номинальная потребляемая мощность, кВт 8.0 Номинальное напряжение, В 3NPE~380 Габаритные размеры, мм 1582x990x1050 Масса, кг, не более (без дежи Д-160) 420 – масса дежи Д-160, кг, не более 120 (!) ВНИМАНИЕ Данный тестомес НЕ предназначен для замеса крутого теста! Для замеса крутого теста (теста для пельменей, галет, пряников, различных видов макаронных изделий, баранок и т.д.) рекомендуется использовать только тестомесы для крутого теста.