Настольные пароконвектоматы производства ОАО "Завод "Проммаш" – это:
- Сниженное потребление электроэнергии, достигнутое за счет наличия тщательно изолированной камеры.
- Возможность одновременного приготовления нескольких продуктов, которым требуется различная по времени тепловая обработка.
- Технологическое совмещение 2 процессов термической обработки продуктов: конвекция и парообразование (до 100% влажности внутри конструкции).
- Сокращенное время приготовления блюда – пароконвектоматы позволяют оптимизировать процесс приготовления до 30%.
Пароконвектомат представляет собой вид теплового оборудования, который использует различные режимы сочетания пара и принудительной конвекции для приготовления большого ассортимента вторых блюд, выпечки, а также появилась возможность приготовления диетических блюд. Оборудование изготавливается с 10 уровнями для гастроемкостей GN 1/1.
Материал корпуса — нержавеющая сталь 12Х18H10T. Регулируемые по высоте ножки.
Для данной модели есть возможность заказать подставку.
Технические характеристики:
| Габариты изделия (Д×Г×В), мм | 920х851х1108 |
| Габариты гастроемкости (Д×Г×В), мм | 530×325×40 |
| Количество одновременно загружаемых гастроемкостей GN 1/1 | 10 |
| Техническая производительность (по котлетам 75г), кг/час, не менее | 50 |
|
Максимальная загрузка на, кг, не более |
50 |
| Напряжение трехфазного переменного тока, В | 380 |
| Частота,Гц | 50 |
| Номинальная потребляемая мощность, кВт, не более 1*при поочередном включении нагревателей 2* при одновременном включении нагревателей |
12 20 |
| Диапазон регулирования рабочей температуры, °С | 30-300
|
| Время выхода на режим, мин | 10 |
| Масса, кг, не более | 150 |
