• Энергоэффективность: Газовый обогрев позволяет значительно снизить затраты на электроэнергию, что особенно важно для крупных производств.
• Равномерный нагрев: Ротационная система обеспечивает равномерное распределение тепла, что гарантирует идеальное качество выпечки.
• Высокая производительность: Печь способна одновременно выпекать большое количество продукции, что делает её идеальной для пекарен с высоким объемом производства.
• Простота управления: Интуитивно понятный интерфейс и автоматизация процессов позволяют минимизировать участие оператора.
• Долговечность: Высококачественные материалы и продуманная конструкция обеспечивают длительный срок службы.

Экспертная оценка и рекомендации

Печь REVENT 703 — это выбор для тех, кто ценит качество, надежность и экономичность.
Вот почему эта модель заслуживает внимания:

Преимущества для покупателя

• Экономия на энергозатратах: Газовый обогрев значительно дешевле электрического, что особенно важно для предприятий с большими объемами производства.
• Идеальная выпечка: Благодаря ротационной системе, каждый продукт получается равномерно пропеченным, что повышает качество вашей продукции.
• Увеличение производительности: Возможность одновременной выпечки большого количества изделий позволяет увеличить объемы производства без потери качества.
• Простота обслуживания: Печь легко чистить и обслуживать, что экономит время и ресурсы.

Рекомендации

Если вы планируете купить REVENT 703, обратите внимание на следующие моменты:

• Подготовка помещения: Убедитесь, что в вашем помещении есть возможность подключения к газовой магистрали.
• Обучение персонала: Хотя печь проста в управлении, важно обучить сотрудников работе с её функциями для максимальной эффективности.
• Регулярное обслуживание: Для долговечности печи рекомендуется проводить регулярное техническое обслуживание.

Эта печь станет отличным вложением для вашего бизнеса, обеспечивая стабильно высокое качество продукции и снижение эксплуатационных затрат.

Печь Revent 703 – мультиротационная

Назначение

Профессиональное оборудование для выпечки всего ассортимента мучных изделий:

• хлеб и батоны

• кондитерские изделия из муки

• бараночные изделия

• и другие виды выпечки

Базовая комплектация

• Revent TCC – система конвекции воздуха в камере

TCC (полное управление конвекцией) — система распределения воздуха в печи РЕВЕНТ

 

С 1958 года компания REVENT первой ввела использование конвекционного нагрева в ротационных печах. Контроль и направление потока воздуха в конвекционной печи является ключевым компонентом для конечного результата выпечки.  Прежде
всего, исключительно важным является равномерное распределение тепла: от верхней к нижней части тележки и от внешнего края к центру противня. Во-вторых, низкая скорость подачи воздуха при его высоких объемах важна для равномерного
выпекания без высушивания продукта. Уникальная и лучшая в мире система распределения воздуха ТСС, разработанная компанией REVENT, регулирует поток и объем воздуха, чтобы равномерно распределить тепло по всей тележке. Потоки воздуха
направлены вверх на противень, за счет чего создается нагрев снизу, достаточный для того, чтобы хлеб поднялся и увеличился в объеме. Система ТСС позволяет сделать пышными все хлебобулочные изделия, обеспечивая их равномерное
выпекание и меньшее количество отходов.

HVC – система пароувлажнения в печи РЕВЕНТ

 

В запатентованной системе компании Revent — HVS (система пароувлажнения) используются стальные сферы. Принцип функционирования данной системы основан на том факте, что сфера обладает наибольшим среди геометрических фигур
соотношением «поверхность-объем». Обширная поверхность является залогом максимального выделения пара в процессе выпекания. Благодаря этому тесто значительно увеличивается в объеме в начале выпекания, а в конце приготовления
на поверхности выпекаемого изделия образуется блестящая корочка. Кроме того, сферическая поверхность шара прекрасно поглощает тепло, поэтому парогенератор также служит в качестве накопителя тепла. Это тепло (энергия)
используется для сокращения времени восстановления в начале выпекания и между сеансами выпекания.

• Revent LID – технология управления

• Компактный теплообменник со сферическими элементами

Теплообменник в печи РЕВЕНТ

 

Теплообменники REVENT сконструированы таким образом, чтобы обеспечивать исключительно высокую производительность.
В конструкции теплообменников должно учитываться множество параметров. Во-первых, теплообменник должен эффективно работать. Во-вторых, он должен выдерживать силу и движение материала. И это — только два из множества важных параметров.
Современная технология, задействованная в работе теплообменников REVENT — это результат продолжительного опыта разработки теплообменников с высокими требованиями в отношении энергоэффективности.

Клиновая система в печи РЕВЕНТ

 

Клиновая система REVENT — это уникальное крепление, которое не только обеспечит исключительную надежность конструкций, но и сэкономит время и деньги.
Благодаря клиновой системе REVENT сборка осуществляется быстро и просто. Печи REVENT поставляются секциями, которые легко собираются в пекарне за несколько часов, а не дней, как это бывает с печами, компоненты которых прикручиваются друг к другу. Кроме того, клиновая система упрощает процесс разборки и сокращает затраты на перемещение оборудования в случае необходимости.

• Revent клиновое соединение для удобного монтажа

• Прочная стальная конструкция

• Графическая панель управления GIAC

• Автоматическая система парообразования

• Дверь с двойным термостеклом

• Платформенное крепление тележки

Дополнительные опции

• GIAC Pro – расширенная версия управления

• Вытяжная система для отвода пара

• Вытяжной вентилятор

• Заднее смотровое окно

• Левосторонняя дверная ручка

• Отсутствие системы водоотвода

• Датчик контроля температуры

• Вторая дверь для сквозного прохода

 

Где купить?

Мультиротационную печь Revent 703 можно приобрести в компании ООО «Бонасорт» в базовой комплектации или с дополнительными опциями. Доступны различные варианты обогрева: газовый, дизельный, электрический.