Термокамера КТОМИ-300 двухрамная, нержавейка внутри, с форсункой

Описание термокамеры КТОМИ-300 двухрамная, нержавейка внутри, с форсункой: В комплекте: Дымогенератор — 1 шт Парогенератор – 1 шт Тележка — 2шт Коптильный комплекс «КТОМИ-300» (двухрамная) входит в состав пищевого оборудования для малого и среднего производства и предназначен для обжарки, варки и копчения мясной продукции (колбас, сосисок, сарделек, мясных деликатесов) и рыбы. По желанию заказчика доработка коптильного оборудования позволит внести в технологию любые комбинации тепловой обработки включая сушку, вяления рыбы, холодное копчение мяса, птицы, рыбопродуктов. Термодымовая камера состоит из шкафа с блоком электронагревателей, дымогенератора, системы автоматического управления и тележками для навешивания продуктов. Герметичный шкаф выполнен внутри из нержавеющей стали, теплоизолированные стенки позволяют экономить энергоресурсы в процессе эксплуатации. Технологический процесс производства мясных и рыбных деликатесов абсолютно управляем – варка, сушка, обжарка, копчение осуществляется в полуавтоматическом режиме при заранее заданных температурах, влажности и длительности циклов проводимых операций. Самостоятельное программирование не составляет труда и не требует специальных навыков и знаний. Опилочный дымогенератор неприхотлив к размерам фракций опилок (кроме смолистых пород дерева), обеспечивает концентрацию и интенсивность дыма, придает аппетитный аромат и золотистый цвет продуктам мясопереработки. Предприятие всегда готово провести: профессиональную консультацию; гарантийный ремонт; продажу запчастей Технические характеристики термокамеры КТОМИ-300 двухрамная, нержавейка внутри, с форсункой: Технические характеристики: 1. Рабочий объем термокамеры 5м3 2. Масса загружаемого продукта (по вареной колбасе) 600 кг 3. Потребляемая мощность не более 60 кВт 4. Диапазон температур 40-120 0С 5. Время достижения макс.температуры 100 0С (без загрузки продуктом) не более 8 мин 6. Время работы дымогенератора без дозаправки 3 часа 7. Способ увеличения влажности в камере форсунка (парогенератор) 8. Управление термокамерой микропроцессорный блок 9. Давление воды в магистрали не менее 2атм 10. Габаритные размеры: Длина 3000 мм Ширина 1750 мм Высота 2700 мм 11. Масса комплекса 1500 кг