Фризер для мороженого Cooleq IF-3

Описание Фризер Cooleq IF-3 предназначен для приготовления и порционной раздачи мягкого мороженого. Он одновременно перемешивает и замораживает предварительно приготовленную жидкую смесь. В жаркий сезон фризеры являются самым востребованным оборудованием! Фризер для мороженого Cooleq работает с использованием смесей двух видов - жидкой или сухого порошка. ​На небольших торговых точках чаще всего используют сухие смеси, которые на месте производства и продажи мороженого разводят водой или молоком, в зависимости от рецептуры и вещественного состава смеси, получая исходное сырье, которое заливается во фризер. Основной характеристикой сухой смеси является процент жирности. Жирность придает мороженому плотность, но затрудняет насыщение воздухом. Менее жирные смеси кажутся более воздушными, имеют меньшую массу на тот же объем и подвержены более быстрому таянию из-за большего содержания воды. Характеристики • 3 вкуса (2 вкуса + 1 смешанный) • 2 компрессора (1 - на бункер, 2 - на цилиндр) • Регулировка твердости мороженого • Счетчик порций • Информативный дисплей • Держатель для рожков в комплекте ​• Ночной режим - функция позволяет поддерживать жидкую смесь для мороженого, при низких положительных температурах, не замораживая её. При этом существенно экономя энергию. Режим ночного хранения, используется после окончания работы фризера для мороженого, при наличии в бункерах хранения фризера, достаточного количества жидкой смеси для мороженого.