Конвекционная хлебопекарная печь Debag DILA DUAL 10

Производитель: Debag (Германия)
Вес (без загрузки): 230 кг
Площадь для выпекания: 2,40 м3
Количество листов для выпечки (макс.): 10
Размер листа для выпечки: 400 х 600 мм
Напряжение, В: 400
Размер листа для выпечки, мм: 400 x 600
Подключение к водопроводу: R ¾" 300–600 кПа 1–3 °dH
Количество листов для выпечки, шт: 10
Площадь для выпекания, м²: 2,40
Габариты, мм: 996x1023x1004
Мощность: 18,5 кВт
Вес, кг: 230
Для слива конденсата: шланг 3/4“
Электроподключение для HLB: 400 В / 20,5 кВт / 32 А
Электроподключение для RLB: 400 В / 18,5 кВт / 32 А

Описание

Гениально простая модульная система магазинных печей.
Наши модели конвекционных печей DILA могут быть очень просто адаптированы к изменяющимся требованиям – от допекания полуфабрикатов до профессиональной системы выпекания.

Мы также можем предложить большое количество опций:

• Система автоматической очистки e.CLEAN.SYSTEM®;
• Обычное и высокомощное пароувлажнение;
• Возможность объединения печей в сеть;
• Системы загрузки;
• Система сенсорного управления.

ПОДХОДЯЩЕЕ РЕШЕНИЕ ДЛЯ ЛЮБОГО ЗАПРОСА:

• Хлебопекарное производство
• Продажа продуктов питания
• Объекты общепита

ОТЛИЧИТЕЛЬНЫЕ ОСОБЕННОСТИ

Короткое время разогрева, быстрый запуск процесса выпекания
автоматическая очистка (в качестве опции) поверхность «Quick-Clean» для легкой очистки пекарной камеры
обычное или высокомощное пароувлажнение объединение печей через сеть FilialNet
быстрая загрузка и простое обслуживание с системой загрузки и удобной системой управления
оптимальное освещение пекарной камеры благодаря экономичному светодиодному освещению
«soft Close» – дверца с доводчиком.

СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ

1. программное управление
2. сенсорное управление

Особенности e.CLEAN.SYSTEM®

Очистка с помощью биологически расщепляемого жидкого очистителя отсутствие опасного груза при хранении и транспортировке
небольшой расход воды и электроэнергии.

Экономия времени благодаря программируемой автоматической очистке в ночное время (продолжительность очистки составляет 35 минут, расход воды составляет не более 9 литров).

Система со встроенным баком, рассчитанным до 40 циклов очистки без доливания очистителя.

FilialNet

• возможность объединения печей в сеть обслуживание из офиса
• удобное управление программами выпечки
• протоколирование с точностью до секунды всех процессов печи (протокол событий)
• обширные возможности для анализа ежедневно собираемые данные для протокола событий
• графическая индикация и архивирование в ПК / ноутбуке
• Мастер по эффективности: быстрый разогрев, экономное в энергопотребление

Гениально простая система магазинных печей модульной конструкции: печь DILA может индивидуально конфигурироваться, в зависимости от количества и ассортимента продукции, по вашим требованиям – от допекания полуфабрикатов до профессиональной системы выпекания.

Разнообразные варианты оснащения включают собственную систему загрузки, удобную систему управления TOUCH и полностью автоматическую очистку – e.CLEAN SYSTEM®. Кроме того, на выбор предлагается увлажнение центробежным вентилятором или высокопроизводительное увлажнение. По желанию возможна интеграция программы сетевого контроля печей FilialNet. С ее помощью вы сможете централизованно управлять и обслуживать все подключенные печи. Весь процесс выпечки документируется в удобном для последующего анализа виде. Таким образом, все рабочие процессы у вас под контролем – в любое время и из любой точки!

Практичные помощники

Системы загрузки DEBAG существенно упрощают загрузку и разгрузку печи. Загрузочная тележка для DILA совместима с тепловым шкафом DEBAG и может использоваться для удобной транспортировки хлебобулочных изделий и снеков.

DILA DUAL
Идеальный выбор для эффектной презентации свежей выпечки в клиентской зоне.
Клиенты могут в живую наблюдать за выпеканием через две стеклянные передние панели. Для максимальной безопасности печь со стороны клиентов не открывается.

Область применения:
DILA DUAL лучше всего подходит для концепций магазинов, предполагающих встраивание печи в стеллажную систему, которая выполняет роль перегородки между помещением подготовки выпечки и торговым залом.

Принцип работы:

• При том, что печь имеет две стеклянные передние панели, управление осуществляется только с одной стороны
• Таким образом, клиенты могут заглянуть в печь и вживую понаблюдать за выпеканием.
• Подготовка выпечки происходит в отдельном помещении и не мешает клиентам в торговом зале.
• Для максимальной безопасности печь не имеет элементов управления и не открывается со стороны клиентов.

Технические данные

Внешние габариты (Ш × В × Г): 996 × 1023 × 1004 мм
Вес (без загрузки): 230 кг
Площадь для выпекания: 2,40 м²
Кол-во листов для выпечки (макс.): 10
Размер листа для выпечки: 400 × 600 мм
Электроподключение для RLB: 400 В / 18,5 кВт / 32 А
Электроподключение для HLB: 400 В / 20,5 кВт / 32 А
Для слива конденсата: шланг 3/4“
Подключение к водопроводу: R ¾” 300–600 кПа 1–3 °dH

Увлажнение: увлажнение радиальным вентилятором (RLB) или высокопроизводительное увлажнение (HLB) доступно на всех моделях DILA

Вариант ретро: –