Подовая хлебопекарная печь Debag HELIOS 4060/1

Производитель: Debag (Германия)
Вес (без загрузки) 160-я серия: 120 кг
Вес (без загрузки) 200-я серия: 125 кг
Площадь для выпекания: 0,24 м2
Макс. кол-во листов для выпечки (размер листа): 1 (400 × 600 мм)
Кол-во хлебобулочных изделий (макс.): 8 кг
Мощность: 160-я серия: 4,2 кВт, 200-я серия: 4,2 кВт
Напряжение, В: 160-я серия: 400, 200-я серия: 400
Габариты, мм: 160-я серия: 920x426x1040, 200-я серия: 920x476x1040
Площадь для выпекания, м²: 0,24
Размер листа для выпечки, мм: 1(400×600)
Подключение к водопроводу: R ¾" 300–600 кПа 1–3 °dH
Для слива конденсата: шланг 3/4“
Количество хлебобулочных изделий, кг: 8
Внешний габарит для каждого дополнительного пода, мм: 160-я серия: +300, 200-я серия: +350
Вес, кг: 160-я серия: 120, 200-я серия: 125

Описание

Выпечка в деревенском стиле на каменном поду.

С давних пор выпечка на каменном поду ассоциируется с качеством ремесленного производства. Подовая печь HELIOS отличается равномерным отраженным теплом и спокойной атмосферой выпекания.
Посредством встроенного парогенератора, который управляется отдельно для каждого пода, Вы оказываете непосредственное влияние на свойства хлебобулочных изделий.
Можно объединить до пяти подов в одной станции. В качестве опции печь HELIOS может также предлагаться в виде варианта «Nostalgie» из черненной нержавеющей стали или в комбинации с нашей конвекционной моделью DILA.

ПОДХОДЯЩЕЕ РЕШЕНИЕ ДЛЯ ЛЮБОГО ЗАПРОСА:

• Хлебопекарное производство
• Продажа продуктов питания
• Объекты общепита

ОТЛИЧИТЕЛЬНЫЕ ОСОБЕННОСТИ

• выпечка в деревенском стиле на каменном поду
• высокопродуктивное пароувлажнение
• равномерное отраженное тепло благодаря спокойной атмосфере в пекарной камере
• интенсивный, очень хороший подъем теста в печи, отсутствие упека хлебобулочных изделий
• стеклянная дверца, открывающаяся вовнутрь
• отсутствие препятствий в рабочей зоне
• возможность поставки в исполнении из черненной нержавеющей стали
• лист сверхстойкий к царапинам
• возможность объединения до пяти подов в одной станции
• поверхность «Quick-Clean» (Быстрая очистка) для легкой очистки пекарной камеры
• возможность объединения печей через сеть FilialNet

СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ

• программное управление
• ручное управление

HELIOS – специалист широкого профиля.
Традиционная выпечка на каменной плите со спокойной атмосферой выпекания.
С давних пор выпечка на каменном поду ассоциируется с качеством ремесленного производства. Печь HELIOS отличается равномерным отраженным теплом и спокойной атмосферой выпекания. Предусмотрена возможность точной адаптации печи к вашим потребностям в зависимости от количества и вида производимой продукции, дизайна и имеющейся площади для установки. Можно объединить до пяти подов различной высоты (160 мм, 200 мм) в одной станции. Каждый под имеет отдельное управление, что позволяет оптимальным образом регулировать температуру и увлажнение для придания хлебобулочным изделиям нужных свойств. На ваш выбор разные варианты площади для выпекания (0,24 м², 0,48 м², 0,96 м²) и загрузки листов для выпечки (поперечное или продольное).

Варианты дизайна: современный или ретро.

Благодаря сразу двум вариантам дизайна HELIOS впишется в любую концепцию магазина – будь то современный или традиционный стиль. Изысканная передняя панель черного цвета и высококачественная латунная фурнитура печи HELIOS в ретро-версии гарантированно обратит на себя внимание ваших покупателей.

• Ручное управление.
  Идеальное решение для профессиональных пекарей.
  Функциональная система управления подходит для пользователей с профессиональными знаниями в хлебопекарной отрасли. Параметры выпечки настраиваются вручную и могут корректироваться во время выпекания.
  Функциональность и наглядность;
  Простое управление с помощью;
  Электромеханических элементов;
  Без сетевого соединения, без разъема USB.
• Программное управление.
  Все технологические процессы под контролем.
  С нашим программным управлением все процессы у вас всегда под контролем. Встроенная память событий облегчает анализ данных процессов выпекания.
  До 99 программ;
  Разъем USB;
  Программа сетевого контроля и дистанционного обслуживания печей по сети FilialNet;
  Система управления расстойной камерой частично уже интегрирована.