Миксер планетарный МПЛ-60 предназначен для использования на предприятиях общественного питания для смешивания различных пищевых продуктов (муки, воды, молока, яиц, соли и др.) и получения жидких или мягких смесей, готовых или на промежуточной стадии обработки, предназначенных для кондитерского производства и/или выпечки хлебобулочных изделий.
ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ МИКСЕРА ПЛАНЕТАРНОГО МПЛ-60:
- съемная дежа объемом 60 л из аустенитной нержавеющей стали AISI 304;
- высота дежи 470 мм;
- диаметр дежи 430 мм;
- рычаг подъема/опускания дежи;
- фиксированная траверса;
- электронная панель управления;
- таймер до 30 мин;
- 10 скоростей;
- частота вращения насадки вокруг дежи от 40 до 195 об/мин;
- частота вращения насадки вокруг своей оси от 145 до 708 об/мин;
- полимерное покрытие корпуса с повышенной стойкостью к химическому и физическому воздействию, высокой ударной прочностью, не скалывающееся при ударе;
- откидная защитная решетка, защищающая персонал от вращающихся рабочих частей машины и позволяющая добавлять ингредиенты в дежу, не прерывая процесс замеса (при поднятии защитной решетки работа тестомеса автоматически прекращается);
- простота установки — изделие не требует дополнительных операций по установке и монтажу, кроме подключения к электрической сети.
Комплект поставки:
- миксер планетарный МПЛ-60;
- дежа 60 л (AISI 304);
- насадка «венчик с тонкими прутьями»(AISI 304) для взбивания яичной смеси, сливочного и масляного крема, творожной массы, различных соусов, майонеза;
- насадка «лопатка» (AISI 304) для приготовления картофельного пюре, бисквитного теста, мясного и рыбного фарша;
- насадка «крюк» (AISI 304) для замеса различных видов теста различной консистенции, в том числе дрожжевого и бездрожжевого;
- воронка для добавки ингредиентов;
- руководство по эксплуатации.
Опции (заказываются дополнительно):
- насадка «венчик с толстыми прутьями» (AISI 304) для приготовления бисквитного теста ;
- насадка «скребок» (AISI 304) для приготовления основы для печенья и другой выпечки или как дополнительная насадка при замесе мягких смесей — яичной смеси, сливочного и масляного крема, различных соусов, майонеза, картофельного пюре;
- подкатная тележка для перемещения дежи МПЛ-60.
Миксер предназначен исключительно для профессионального использования в местах недоступных широким массам посетителей.
Мощность, кВт | 2,2 |
Напряжение, В | 230 |
Количество скоростей | 10 |
Объем дежи, л | 60 |
Высота дежи, мм | 470 |
Диаметр дежи, мм | 430 |
Норма загрузки ингредиентов для дрожжевого теста влажностью 40%, кг, не более / Условная производительность, кг/час | 7 / 28 |
Норма загрузки ингредиентов для дрожжевого теста влажностью 50%, кг, не более / Условная производительность, кг/час | 10 / 40 |
Норма загрузки ингредиентов для дрожжевого теста влажностью 60%, кг, не более / Условная производительность, кг/час | 17 / 68 |
Норма загрузки ингредиентов для взбитого сливочного масла, кг, не более / Условная производительность, кг/час | 30 / 90 |
Норма загрузки ингредиентов для творожного фарша, кг, не более / Условная производительность, кг/час | 30 / 120 |
Норма загрузки ингредиентов для картофельного пюре, кг, не более / Условная производительность, кг/час | 36 / 144 |
Частота вращения насадки вокруг дежи, об/мин | 40…195 |
Частота вращения насадки вокруг своей оси, об/мин | 145…708 |
Панель управления | электронная |
Таймер | + |
Тип дежи | съемная |
Рычаг подъема/опускания дежи | + |
Траверса | фиксированная |
Габаритные размеры, мм | 750х995х1470 |
Масса, кг | 220 |
Артикул | 410000019529 |