Производитель: Debag (Германия)
Внешние габариты: 2100 × 2170 × 1700 мм
Вместимость 400 × 600 мм: 4 тележки
Вместимость 580 × 780 мм: 2 тележки
Вместимость 580 × 980 мм: 2 тележки
Напряжение, В: 400
Габариты, мм: 2100x2170x1700
Температурный режим, oC: -30…+5
Полезные габариты дверного проема, мм: 1100×1950
Толщина изоляции: 100 мм
Коэффициент теплопередачи, Вт/м²K: 0,19 K
Описание
Охлаждение и замораживание без прерывания производственного процесса — от горячей свежей выпечки до полностью расстоявшихся тестовых заготовок.
Наши высокопроизводительные камеры шоковой заморозки с системой охлаждения посредством всасывания воздуха являются идеальным выбором, когда при высокой интенсивности производственного процесса требуется быстрое охлаждение. Они пригодны для всех продуктов – от горячей свежей выпечки до полностью расстоявшихся тестовых заготовок.
Благодаря измерению температуры внутри продукта камеры шоковой заморозки DEBAG всегда дают превосходные результаты. Высокопроизводительный испаритель установлен в висячем положении, что гарантирует беспроблемную очистку пола камеры.
ПОДХОДЯЩЕЕ РЕШЕНИЕ ДЛЯ ЛЮБОГО ЗАПРОСА:
- Хлебопекарное производство
- Продажа продуктов питания
- Объекты общепита
ОТЛИЧИТЕЛЬНЫЕ ОСОБЕННОСТИ
- система охлаждения посредством всасывания воздуха
- пригоден для всех продуктов – от горячей свежей выпечки до полностью расстоявшихся тестовых заготовок
- с датчиком для измерения температуры внутри продукта
- камера подходит для любого типа тележек
- может быть интегрирована в комбинированные холодильные системы
Камера шоковой заморозки 2 в 1:
охлаждение и шоковая заморозка для создания непрерывной технологической цепочки в вашей пекарне
Наши высокопроизводительные камеры шоковой заморозки с системой охлаждения посредством всасывания воздуха являются идеальным выбором, когда при высокой интенсивности производственного процесса требуется быстрое охлаждение. От горячей свежей выпечки до полностью расстоявшихся
тестовых заготовок – камера быстро и точно охладит продукцию до нужной температуры. Благодаря специальному датчику температура внутри продукта у вас всегда под контролем.
Раздельные потоки воздуха над каждым листом обеспечивают равномерное охлаждение изделий. Подвесной высокопроизводительный испаритель установлен в висячем положении, что гарантирует легкую очистку пола камеры.
Многофункциональная камера шоковой заморозки для охлаждения и заморозки следующих видов изделий:
- сырые тестовые заготовки
- предварительно расстоявшиеся тестовые заготовки
- свежеиспеченные изделия
Индивидуальное проектирование и исполнение
Проектирование и исполнение камеры шоковой заморозки может быть выполнено в точном соответствии с имеющейся площадью и производственными требованиями. Например, камеру можно быстро адаптировать под специальный формат транспортной тележки или интегрировать в комбинированные установки. Это позволит по максимуму использовать имеющиеся для производства площади. Наши менеджеры проектов с удовольствием окажут вам поддержку в проектировании и помогут разработать оптимальное решение для ваших потребностей.
Программное управление:
- четко структурированное меню
- свободно программируемые программные ячейки
- сохранение и анализ технологических данных
- программируемый таймер
- сетевой контроль и дистанционное обслуживание по сети FilialNet
- максимальная безопасность благодаря нескольким уровням настройки с защитой паролем
- разъем USB.
С программным управлением KLIMA все технологические процессы у вас всегда под контролем. Настолько же индивидуально, как и ваша продукция, наши системы управления адаптируются и программируются под ваши потребности. Это позволяет экономить время, затраты на персонал и сократить источники ошибок уже на начальном этапе. Встроенная память событий облегчает анализ данных технологического процесса и обеспечивает максимально эффективный контроль и учет.
