Данное оборудование предназначено для пастеризации молока, сливок и других жидких продуктов, а также для проведения процессов сквашивания, обработки творожного и сырного сгустков, смешивания многокомпонентных составов в пищевой, химической и парфюмерно-косметической промышленностях. Охлаждение продукта производится за счет вытеснения нагретой воды в теплообменной рубашке подаваемой холодной водой. Для удобства потребителя выпускается ванна длительной пастеризации молока (ВДП) под маркой с индексом '-01' — ИПКС-072-630-01(Н), конструктивным отличием которой является наличие змеевика в теплообменной рубашке, позволяющего осуществлять ускоренное охлаждение продукта с помощью замкнутых охлаждающих систем.
В стоимость ванны для пастеризации входит:
1. Ванна двустенная с теплоизоляцией и наружной обшивкой из пищевой нержавеющей стали. Нержавеющее исполнение ванны повышает её санитарные показатели, значительно увеличивает её долговечность, устойчивость к коррозии по сравнению с моделями, в которых применяется полимерная покраска. Теплоизоляция из современного экологичного материала обеспечивает снижение потерь тепла до 30%, тем самым достигается экономия электроэнергии,
2. Двухсекционная одностенная крышка из пищевой нержавеющей стали,
3. Встроенные электронагреватели (или инжектор пара — модели ИПКС-072-630П(Н), ИПКС-072-630-01П(Н) ) ,
4. Блок управления автоматический электронный с датчиками температуры продукта, температуры и уровня воды в «рубашке»,
5. Съемная рамная мешалка для перемешивания продукта (пищевая нержавеющая сталь),
6. Мотор-редуктор «XC» (Италия) для привода рамной мешалки,
7. Сливной кран Ду-100 с диаметром проходного отверстия 100 мм (пищевая нержавеющая сталь),
8. Патрубок для верхней подачи продукта в ванну (пищевая нержавеющая сталь),
9. Форсунка для циркуляционной мойки (пищевая нержавеющая сталь).
Характеристики:
| Объем ванны, не менее, л | 700 |
| Рабочий объем ванны, не более, л | 630 |
| Максимальная температура нагрева продукта, °С | 95 |
| Время нагрева продукта от 4°С до 76°С, мин | 60 |
| Частота вращения мешалки, об/мин | 35 |
| Диаметр сливного отверстия, мм | 100 |
| Установленная мощность, кВт | 76,0 |
| Габаритные размеры, не более, мм | 1550x1850x1700 |
| Масса, не более, кг | 320 |
