Производитель: Debag (Германия)
Вес (без загрузки) 160-я серия: 240 кг
Вес (без загрузки) 200-я серия: 260 кг
Площадь для выпекания: 0,96 м2
Макс. кол-во листов для выпечки (размер листа): 2 (800 × 600 мм); 4 (400 × 600 мм)
Кол-во хлебобулочных изделий (макс.): 32 кг
Мощность: 160-я серия: 10,5 кВт, 200-я серия: 10,5 кВт
Напряжение, В: 160-я серия: 400, 200-я серия: 400
Габариты, мм: 160-я серия: 1530x426x1420, 200-я серия: 1530x476x1420
Площадь для выпекания, м²: 0,96
Размер листа для выпечки, мм: 2(800×600), 4(400×600)
Подключение к водопроводу: R ¾" 300–600 кПа 1–3 °dH
Для слива конденсата: шланг 3/4“
Количество хлебобулочных изделий, кг: 32
Внешний габарит для каждого дополнительного пода, мм: 160-я серия: +300, 200-я серия: +350
Вес, кг: 160-я серия: 240, 200-я серия: 260
Описание
Выпечка в деревенском стиле на каменном поду.
С давних пор выпечка на каменном поду ассоциируется с качеством ремесленного производства. Подовая печь HELIOS отличается равномерным отраженным теплом и спокойной атмосферой выпекания.
Посредством встроенного парогенератора, который управляется отдельно для каждого пода, Вы оказываете непосредственное влияние на свойства хлебобулочных изделий.
Можно объединить до пяти подов в одной станции. В качестве опции печь HELIOS может также предлагаться в виде варианта «Nostalgie» из черненной нержавеющей стали или в комбинации с нашей конвекционной моделью DILA.
ПОДХОДЯЩЕЕ РЕШЕНИЕ ДЛЯ ЛЮБОГО ЗАПРОСА:
- Хлебопекарное производство
- Продажа продуктов питания
- Объекты общепита
ОТЛИЧИТЕЛЬНЫЕ ОСОБЕННОСТИ
- выпечка в деревенском стиле на каменном поду
- высокопродуктивное пароувлажнение
- равномерное отраженное тепло благодаря спокойной атмосфере в пекарной камере
- интенсивный, очень хороший подъем теста в печи, отсутствие упека хлебобулочных изделий
- стеклянная дверца, открывающаяся вовнутрь
- отсутствие препятствий в рабочей зоне
- возможность поставки в исполнении из черненной нержавеющей стали
- лист сверхстойкий к царапинам
- возможность объединения до пяти подов в одной станции
- поверхность «Quick-Clean» (Быстрая очистка) для легкой очистки пекарной камеры
- возможность объединения печей через сеть FilialNet
СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ
- программное управление
- ручное управление
HELIOS – специалист широкого профиля.
Традиционная выпечка на каменной плите со спокойной атмосферой выпекания.
С давних пор выпечка на каменном поду ассоциируется с качеством ремесленного производства. Печь HELIOS отличается равномерным отраженным теплом и спокойной атмосферой выпекания. Предусмотрена возможность точной адаптации печи к вашим потребностям в зависимости от количества и вида производимой продукции, дизайна и имеющейся площади для установки. Можно объединить до пяти подов различной высоты (160 мм, 200 мм) в одной станции. Каждый под имеет отдельное управление, что позволяет оптимальным образом регулировать температуру и увлажнение для придания хлебобулочным изделиям нужных свойств. На ваш выбор разные варианты площади для выпекания (0,24 м², 0,48 м², 0,96 м²) и загрузки листов для выпечки (поперечное или продольное).
Варианты дизайна: современный или ретро.
Благодаря сразу двум вариантам дизайна HELIOS впишется в любую концепцию магазина – будь то современный или традиционный стиль. Изысканная передняя панель черного цвета и высококачественная латунная фурнитура печи HELIOS в ретро-версии гарантированно обратит на себя внимание ваших покупателей.
- Ручное управление.
Идеальное решение для профессиональных пекарей.
Функциональная система управления подходит для пользователей с профессиональными знаниями в хлебопекарной отрасли. Параметры выпечки настраиваются вручную и могут корректироваться во время выпекания.
Функциональность и наглядность;
Простое управление с помощью;
Электромеханических элементов;
Без сетевого соединения, без разъема USB. - Программное управление.
Все технологические процессы под контролем.
С нашим программным управлением все процессы у вас всегда под контролем. Встроенная память событий облегчает анализ данных процессов выпекания.
До 99 программ;
Разъем USB;
Программа сетевого контроля и дистанционного обслуживания печей по сети FilialNet;
Система управления расстойной камерой частично уже интегрирована.
