Пароконвектомат Rational SCC 101 5 Senses

Описание Пароконвектомат Rational SCC 101 5 Senses предназначен для приготовления широкого ассортимента кулинарных изделий, а также для выпечки и разогрева уже готовой продукции. Сочетает в себе сразу несколько видов устройств, предназначенных для тепловой обработки продуктов, что позволяет существенно экономить финансы и занимаемую площадь на кухне. Рекомендуется к применению в ресторанах, кафе, пекарнях и других учреждениях общественного питания. Единственный аппарат для приготовления блюд с 5 чувствами! Существует ли аппарат для приготовления пищи в точном соответствии с Вашими желаниями? Который вдохновляет Вас и освобождает от трудоемкой рутины на кухне? Который оказывает Вам идеальную поддержку и работает только так, как Вы этого хотите? Да. Это SelfCookingCenter® 5 Senses: первый аппарат для приготовления блюд с 5 чувствами. Поскольку только SelfCookingCenter® 5 Senses: Чувствует. Он чувствует текущие условия рабочей камеры и консистенцию продуктов. Распознает. Он распознает размер, количество и состояние загруженных продуктов, а также рассчитывает степень подрумянивания. Думает. Думает на шаг вперед и во время приготовления определяет идеальный путь для достижения желаемого результата. Учится. Он учится на основе предпочитаемых способов приготовления блюд и использует их. Общается. Он общается с Вами и показывает, что RATIONAL делает для выполнения Ваших требований. Преимущества iCookingControl — Готовит точно в соответствии с Вашими указаниями. Понимает. Учится. Общается. HiDensityControl — Запатентованная основа для высочайшего качества. Мощный. Чувствительный. Точный. iLevelControl — Одновременное приготовление разнообразных продуктов без стресса. Больше загрузки аппарата. Больше качества. Больше обзора. Efficient CareControl — Экономия и сияющая чистота нажатием кнопки. Эффективный. Гигиеничный. Надежный. Особенности Высочайшая безопасность работы благодаря небольшой высоте загрузки (cамый верхний уровень загрузки находится на высоте 1,6 м) Встроенный в дверцу поддон для конденсата Встроенная герметизирующая механика в вертикальных устройствах (Патент) U-образные профильные направляющие Вентилируемая дверца из многослойного стекла Продольная загрузка позволяет работать с емкостями 1/3 и 2/3 GN. Встроенный ручной душ (Патент) Аппарат автоматически отображает 10 самых часто выбираемых Вами блюд, переход к которым осуществляется нажатием кнопки. Размещение изображений — перенесите фотографии Ваших блюд на дисплей и используйте для Ваших блюд собственные изображения. MyDisplay — Вы можете легко убрать с экрана все неиспользуемые функции. ClimaPlus — автоматическая регулировка заданного Вами микроклимата в рабочей камере с точностью до процента. Парогенератор постоянно 100 % гигиеничный свежий. 6-точечный термозонд со вспомогательным позиционирующим устройством (Патент) Разъем USB позволяет документировать данные HACCP и обновлять программное обеспечение аппарата до текущей версии Сепарация жира методом центрифугирования (Патент) Динамическое распределение воздушных потоков (Патент) Разумеется, с помощью SelfCookingCenter® 5 Senses Вы можете самостоятельно устанавливать параметры с точностью до процента и градуса. Характеристики Ёмкость 10 x 1/1 GN (каталог гастроемкостей) Количество порций в день 80-150 Продольная загрузка 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN Труба подачи воды R 3/4“ Сливная труба DN 50 Давление воды 150-600 кПa или 0,15-0,6 Мпа Потребляемая мощность: 18,6 кВт Предохранители 3 x 32 A Подключение к сети 3 NAC 400 В Мощность в режиме “Горячий воздух” 18 кВт Мощность в режиме “Пар” 18 кВт (!) Для смягчения и декальционирования водопроводной воды рекомендуется приобрести водоумягчитель.