Печь ротационная REVENT 726 (газовая)

1 тележка 500х800 мм

Производитель: Revent Швеция Чехия

Ротационная печь Revent 726 с газовым обогревом идеальна для пекарен: вместимость 15-18 противней, нержавеющая сталь, программируемая панель управления с USB, высокая энергоэффективность LID™, парогенерация 4,5 л/20 сек. Двойные стеклянные двери, минимальные теплопотери, низкие энергозатраты

Гарантийные обязательства компании

ООО «Бонасорт», занимается только профессиональным оборудованием от проверенных производителей с мировым именем. Гарантия на все товары составляет согласно паспорту производителя, но не менее 12 месяцев, а полугодовая гарантия распространяется на товары из КНР.

При оформлении договора технического обслуживания мы можем увеличиваем срок гарантии до 18 или 24 месяцев (предложение действует на территории РБ).

Напоминаем, что все наше оборудование является профессиональным и не предназначено для бытового использования.

Подключение и Обслуживание

Мы оказываем полный спектр услуг по установке, пусконаладочным работам, обучению персонала и обеспечению высокоэффективной эксплуатации приобретаемого оборудования.

Подробная информация по телефону:
+375 (44) 754-82-91

Вас консультируют профессионалы

Постоплата, Предоплата, Лизинг, Ерип

Полная послепродажная поддержка

Подскажем, какое оборудование надёжнее

Получить коммерческое предложение за 25 минут




    Нажимая кнопку «Отправить» Вы соглашаетесь на обработку предоставленных персональных данных.

    Корпус ротационной печи REVENT 726 с газовым обогревом изготовлен из нержавеющей стали. Печь вмещает одну тележку на 15 противней размером 500×700 мм (расстояние между направляющими 105 мм) или на 18 противней (расстояние между направляющими 87 мм). Система крепления тележки представляет собой кронштейн с системой помощи подъёма тележки с нагрузкой до 200 кг, что рекомендуется для стандартного исполнения тележек. Ротационная платформа доступна как опция.

    Печь оснащена программируемой русифицированной панелью управления с выходом USB для ввода данных, их сохранения и обновления версии программного обеспечения. Парообразование достигает 4,5 литра за 20 секунд благодаря парогенератору, заполненному металлическими сферами. Скорость потока воздуха составляет всего 1,7 м/сек и направление снизу вверх, что значительно уменьшает упёк и позволяет выпекать даже подовые хлеба. Двери имеют двойное стекло.

    Печь обладает самой высокой в мире энергоэффективностью благодаря технологии LID™ и минимизации количества тепловых мостиков. ТЭНы выполнены из нержавеющей стали. Имеется автоматический контроль подачи пара и паровой заслонки. Преимущества включают минимальные тепловые потери и низкие энергозатраты при высоком КПД.

    Печь Revent 726 – ротационная, одинарная

    Назначение

    Идеально подходит для профессиональной выпечки всех видов мучных изделий.

    Базовая комплектация

    • Revent TCC – система конвекции воздуха в камере

    TCC (полное управление конвекцией) — система распределения воздуха в печи РЕВЕНТ

     

    Печь ротационная REVENT 726 (газовая)

    С 1958 года компания REVENT первой ввела использование конвекционного нагрева в ротационных печах. Контроль и направление потока воздуха в конвекционной печи является ключевым компонентом для конечного результата выпечки.  Прежде
    всего, исключительно важным является равномерное распределение тепла: от верхней к нижней части тележки и от внешнего края к центру противня. Во-вторых, низкая скорость подачи воздуха при его высоких объемах важна для равномерного
    выпекания без высушивания продукта. Уникальная и лучшая в мире система распределения воздуха ТСС, разработанная компанией REVENT, регулирует поток и объем воздуха, чтобы равномерно распределить тепло по всей тележке. Потоки воздуха
    направлены вверх на противень, за счет чего создается нагрев снизу, достаточный для того, чтобы хлеб поднялся и увеличился в объеме. Система ТСС позволяет сделать пышными все хлебобулочные изделия, обеспечивая их равномерное
    выпекание и меньшее количество отходов.

    HVC – система пароувлажнения в печи РЕВЕНТ

     

    Печь ротационная REVENT 726 (газовая)

    В запатентованной системе компании Revent — HVS (система пароувлажнения) используются стальные сферы. Принцип функционирования данной системы основан на том факте, что сфера обладает наибольшим среди геометрических фигур
    соотношением «поверхность-объем». Обширная поверхность является залогом максимального выделения пара в процессе выпекания. Благодаря этому тесто значительно увеличивается в объеме в начале выпекания, а в конце приготовления
    на поверхности выпекаемого изделия образуется блестящая корочка. Кроме того, сферическая поверхность шара прекрасно поглощает тепло, поэтому парогенератор также служит в качестве накопителя тепла. Это тепло (энергия)
    используется для сокращения времени восстановления в начале выпекания и между сеансами выпекания.
    • Revent LID – технология управления

    • Компактный теплообменник со сферическими элементами

    Теплообменник в печи РЕВЕНТ

     

    Печь ротационная REVENT 726 (газовая)

    Теплообменники REVENT сконструированы таким образом, чтобы обеспечивать исключительно высокую производительность.

    В конструкции теплообменников должно учитываться множество параметров. Во-первых, теплообменник должен эффективно работать. Во-вторых, он должен выдерживать силу и движение материала. И это — только два из множества важных параметров.

    Современная технология, задействованная в работе теплообменников REVENT — это результат продолжительного опыта разработки теплообменников с высокими требованиями в отношении энергоэффективности.

    Клиновая система в печи РЕВЕНТ

     

    Печь ротационная REVENT 726 (газовая)

    Клиновая система REVENT — это уникальное крепление, которое не только обеспечит исключительную надежность конструкций, но и сэкономит время и деньги.

    Благодаря клиновой системе REVENT сборка осуществляется быстро и просто. Печи REVENT поставляются секциями, которые легко собираются в пекарне за несколько часов, а не дней, как это бывает с печами, компоненты которых прикручиваются друг к другу. Кроме того, клиновая система упрощает процесс разборки и сокращает затраты на перемещение оборудования в случае необходимости.

    • Revent клиновое соединение для удобного монтажа

    • Прочная стальная конструкция

    • Графическая интерактивная панель GIAC

    • Автоматизированная подача пара

    • Дверь с двойным термостеклом

    • Механический подвес тележки

    Дополнительные опции

    • GIAC Pro – расширенная версия панели управления

    • Выбор вытяжной системы

    • Вытяжной вентилятор

    • Платформа вместо механического подвеса

    • Система автоподъема тележки

    • Заднее смотровое окно (актуально для торговых залов)

    • Левостороннее расположение дверной ручки

    • Вариант без системы водоотвода

    • Точный температурный сенсор

     

    Где купить?

    Одинарную ротационную печь Revent 726 можно приобрести в компании ООО «Бонасорт». Доступны различные варианты комплектации и типы обогрева: газовый, дизельный, электрический.

    Детали

    Вместимость

    Парообразование

    Производитель

    Тип нагрева

    Максимальный размер противня, мм

    500×800

    Максимальная температура,°C

    Высота, мм

    Глубина, мм

    Ширина, мм

    Потребляемая мощность, кВт

    Количество тележек, шт.

    1

    Максимальная мощность, кВт

    43

    Диаметр платформы, мм

    950

    Макс. загрузка, кг

    Регулятор подачи пара