Мармит Angelo Po 0G0BME
Описание Мармит Angelo Po 0G0BME предназначен для кратковременного хранения и демонстрации горячих и теплых блюд при определенной температуре. Особенности Мармит электрический, настольный объемом 12 л с водяным типом нагрева относится к линии Gamma. Вместимость 1 гастроемкость GN1/1 максимальной высотой 150 мм (гастроемкость поставляются дополнительно). Изготовлен из нержавеющей стали AISI304 с поверхностью 12/10. Прессованная ванна вварена в рабочую поверхность и имеет отверстие в верхней части для удаления конденсата. Кран для слива воды на фронтальной поверхности. Косвенный нагрев контролируется аналоговым термостатом от 30 до 100 градусов Цельсия и предохранительным термостатом.
Плита индукционная WOK Angelo Po 0G0VT1IW
Описание Плита индукционная WOK Angelo Po 0G0VT1IW предназначена для шеф-поваров, работающих с использованием технологии stir and fry, получающей все большее распространение благодаря росту рынка заведений общепита сфокусированных на блюдах восточной кухни. Технология приготовления stir and fry (по-китайски произносится как “чао бао”) – стандартный способ тепловой обработки продуктов, используемый при приготовлении подавляющего большинства блюд китайской кухни. Если ваш шеф-повар прошел обучение у мастеров восточной кухни Китая, Вьетнама, Таиланда, то он по достоинству оценит удобство этой плиты. Форм-фактор этой плиты максимально схож с газовыми плитами, традиционно устанавливаемыми на кухнях ресторанов в Юго-Восточной Азии. Особенности Плита индукционная WOK настольная - функциональный элемент линии Gamma (модель 2018 г) c 1 сферической индукционной конфоркой диаметром 30 см с покрытием из материала Ceran. Корпус из нержавеющей стали AISI 304, толщиной 12/10. Датчик распознавания кастрюль и автоматическая проверка устройства. Принудительное охлаждение электронных компонентов.
