Котел пищеварочный Iterma КП-160
Описание Котел пищеварочный стационарный Iterma КП-160 предназначен для приготовления бульонов, третьих блюд, кипячения воды,молока. Используются на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологических линий. Особенности Кран для залива воды; • Материал корпуса - нержавеющая сталь; • max температура - 100 °С • Система управления – электромеханическая; • Частота тока - 50/60 Гц. • Обработка благодаря использованию пищеварочного котла предполагает возможность не только варки, но также пассировки и других видов тепловой обработки продуктов; • Натуральный вкус и пищевые свойства блюд сохраняются за счет того, что при обработке пища подвергается косвенному обогреву – то есть конструкция котла предполагает двойные стенки, между которыми находится жидкость, выполняющая роль теплоносителя, под воздействием этого тепла и происходит приготовление продуктов; • Нагрев воды осуществляется способом «пароводяной рубашки»; • При отсутствии воды в «рубашке» нагрев автоматически отключается; • Крышка котла фиксируется в любом положении.
