Аппарат для приготовления хот-догов AIRHOT HDS-00
Описание Аппарат для хот-догов AIRHOT HDS-00 используется на предприятиях общественного питания и торговли для подогрева сосисок. Данный аппарат позволяет готовить сосиски на пару, вместе с тем, он может применяться для поддержания оптимальной температуры уже обжаренных сосисок и булочек. Особенности Ёмкость для воды (паровая баня) Регулятор температуры Характеристики Материал корпуса: нержавеющая сталь Материал колбы: стекло Температурный режим, °С: +30...+110
Льдогенератор Mec KP 3.0/A
Описание Льдогенератор Mec KP 3.0/A с воздушным охлаждением производит высококачественный кубиковый лед высокой плотности, предназначенный для продолжительного охлаждения любого напитка, при этом не разбавляя его. Основное преимущество льдогенератора с воздушным типом охлаждения — расход воды потребляется примерно в четыре раза меньше, чем при водяном охлаждении. Особенности • Горизонтальный испаритель, система впрыскивания Горизонтальный испаритель образован медными усеченно-конусообразными формочками, обращенными вниз. Насос подает воду под давлением, которая через фор-сунки разбрызгивается на испаритель. Лед образуется внутри формочек и выпадает из них при их нагреве на которкое время. • Модель выполнена в «тропическом» варианте: устанавливается в помещениях с максимальной t окружающей среды до +43 °C с использованием воды до +35 °C. Характеристики Тип льда: кубиковый Производительность: 30 кг/сутки (1764 шт) Вес кубика: 18 гр (!) Для смягчения и декальционирования водопроводной воды рекомендуется приобрести водоумягчитель.
Льдогенератор Mec KP 3.0/W
Описание Льдогенератор Mec KP 3.0/W с водяным охлаждением производит высококачественный кубиковый лед высокой плотности, предназначенный для продолжительного охлаждения любого напитка, при этом не разбавляя его. Основным преимуществом льдогенератора с водяным типом охлаждения является высокая производительность, низкое энергопотребление и более стабильная работа в жаркое время года. Однако для его работы требуется большее потребление воды, чем для льдогенератора с воздушным охлаждением. Особенности • Горизонтальный испаритель, система впрыскивания Горизонтальный испаритель образован медными усеченно-конусообразными формочками, обращенными вниз. Насос подает воду под давлением, которая через форсунки разбрызгивается на испаритель. Лед образуется внутри формочек и выпадает из них при их нагреве на короткое время. • Модель выполнена в «тропическом» варианте: устанавливается в помещениях с максимальной t окружающей среды до +43 °C с использованием воды до +35 °C. Характеристики Тип льда: кубиковый Производительность: 30 кг/сутки (1764 шт) Вес кубика: 18 гр (!) Для смягчения и декальционирования водопроводной воды рекомендуется приобрести водоумягчитель.
Планетарный миксер Gastromix B 10C
Описание Планетарный миксер Gastromix B 10C предназначен для замеса различных видов теста (бисквитного, белкового, заварного, дрожжевого, слоеного), а также для приготовления различных соусов и пюре. Важная рекомендация по работе с миксером: замес теста производится на низкой скорости вращения крюка/лопатки, замес яиц/соусов может производиться на высокой скорости. Особенности 3 фиксированные скорости Материал корпуса: крашеный металл Электромеханическая система управления Механизм подъема дежи Съемная дежа из нержавеющей стали Защитная решетка из нержавеющей стали Прочная конструкция и износоустойчивые внутренние компоненты Комплектация Венчик из нержавеющей стали Лопатка из нержавеющей стали Крюк из нержавеющей стали
Спиральный тестомес Gastromix HS8A
Описание Спиральный тестомес Gastromix HS8A используется для замеса небольшого количества теста с содержанием влаги не менее 50% на предприятиях общественного питания и торговли. В процессе эксплуатации необходимо проверять и регулировать натяжение ремней привода. Особенности Материал корпуса крашеный металл 1 скорость вращения Фиксированная дежа Защитная решетка Дежа, месильный орган и защитная решетка выполнены из нержавеющей стали Микровыключатель Характеристики Максимальная загрузка теста на один замес: 3 кг Скорость вращения спирали: 159 об/мин Скорость вращения дежи: 21 об/мин (!) ВНИМАНИЕ Данный тестомес НЕ предназначен для замеса крутого теста! Для замеса крутого теста (теста для пельменей, галет, пряников, различных видов макаронных изделий, баранок и т.д.) рекомендуется использовать только тестомесы для крутого теста.
