Кремоварка De Danieli C30 2 EI (нержавеющая сталь)
Используется для приготовления заварного теста и крема, для варки джемов, конфитюров, сахарных сиропов, мармелада, соусов и других продуктов. Температурный диапазон работы кремоварки +20...+130 °C. Косвенный нагрев: ТЭНы нагревают масляную рубашку. Оснащена двухскоростной мешалкой, таймером, термодатчиком для поддержания температуры, устройством опрокидывания дежи, защитной решеткой. Общий объем дежи 30 л.
Кремоварка Dell’Oro C252
Описание Кремоварка Dell'Oro C252 используется для механизации процесса варки, запаривания, растапливания на предприятиях общественного питания и торговли. Процесс размешивания производится специальной мешалкой, которая имеет скребки для предотвращения прилипания и пригорания продукта. Скребки собирают продукт со стенок и дна дежи. Нагревание осуществляется с помощью нагревательного масла, находящегося между двумя стенками дежи, благодаря чему нагревание очень равномерное и масса не пригорает. Все элементы, имеющие непосредственный контакт с пищевым продуктом, выполнены из высококачественной кислотоустойчивой стали и материалов, допущенных к контакту с пищей. Особенности Кремоварка для варки заварных кремов, помадок и сиропов. Объем 30 л. Минимальный- максимальный рабочий объем 2-19 л. Дежа из нержавеющей стали с двойной стенкой, заполненная термоаккумулирующим маслом, что позволяет достигать равномерного прогрева стенок дежи и избежать подгорания крема, образования сгустков. По окончании приготовления крема дежа либо опрокидывается , либо снимается с машины. Съемная якорная мешалка. Машина с таймером и защитным экраном блокирующий доступ в дежу в процессе приготовления крема. 2 скорости перемешивания. Электрический подогрев: ТЭНами через рубашку заполненную синтетическим маслом, для регулирования температуры и поддержания ее на постоянном уровне служит термостат.
Кремоварка Dell’Oro C262
Описание Кремоварка Dell'Oro C262 используется для механизации процесса варки, запаривания, растапливания на предприятиях общественного питания и торговли. Процесс размешивания производится специальной мешалкой, которая имеет скребки для предотвращения прилипания и пригорания продукта. Скребки собирают продукт со стенок и дна дежи. Нагревание осуществляется с помощью нагревательного масла, находящегося между двумя стенками дежи, благодаря чему нагревание очень равномерное и масса не пригорает. Все элементы, имеющие непосредственный контакт с пищевым продуктом, выполнены из высококачественной кислотоустойчивой стали и материалов, допущенных к контакту с пищей. Особенности Кремоварка для варки заварных кремов, помадок и сиропов. Объем 50 л. Минимальный-максимальный рабочий объем 3-34 л. Дежа из нержавеющей стали с двойной стенкой, заполненная термоаккумулирующим маслом, что позволяет достигать равномерного прогрева стенок дежи и избежать подгорания крема, образования сгустков. По окончании приготовления крема дежа либо опрокидывается , либо снимается с машины. Съемная якорная мешалка. Машина с таймером и защитным экраном блокирующий доступ в дежу в процессе приготовления крема. 2 скорости перемешивания. Электрический подогрев: ТЭНами через рубашку заполненную синтетическим маслом, для регулирования температуры и поддержания ее на постоянном уровне служит термостат.
Кремоварка Nemox Wippy 2000
Описание WIPPY_2000 Надежный, профессиональный аппарат для приготовления взбитых сливок, оптимально подойдет для небольших заведений сегмента HORECA. Жидкие сливки сохраняются в съемном резервуаре, где они охлаждаются до 4°C, и хранятся в идеальных условиях. Прозрачная крышка обеспечивает четкое представление об уровне сливок в баке. Взбитые сливки имеют превосходный объем и плотную структуру. Можно использовать сливки различной жирности, чтобы получить желаемый тип взбитых сливок. Данная кремоварка оснащена роторным насосом. Система охлаждения сохраняет идеальную температуру взбитых сливок, вплоть до их выхода . Рабочий цикл может быть остановлен в любой момент. Легкость очистки позволяет легко поддерживать надлежащую гигиену. Характеристики Энергопотребление 220-240V 50гц однофазовый Мощность 520 W Система охлаждения + Емкость для сливок 2 л Съемный резервуар + Регулировка подачи воздуха + Регулировка выхода сливок + Производительность в час 100 л.
