Пароконвектомат Retigo O1011IG Vision II
Описание Пароконвектомат Retigo O1011IG Vision II серии Orange Vision является универсальным устройством приготовления пищи, включая полные меню. Его также можно использовать для всех типов готовки, основанных на тепле, например, для жарки, выпекания, обжаривания, приготовления продуктов на гриле, тушения, варки на пару, приготовления продуктов при низкой температуре, ночного выпекания при низкой температуре и т. П. Процесс приготовления может выполняться к в ручном режиме, так и в автоматическом режиме, с использованием программ. В базовую комплектацию пароконвектомата Orange Vision входит автоматическая система очистки, термощуп и ручной пульверизатор. Приготовление • Конвекция: +30...+300 °C • Комбинированный режим: +30...+300 °C • Приготовление на пару: +30...+130 °C Режим ночного приготовления при низких температурах - для экономии времени и средств Усовершенствованная система парообразования - двухступенчатый нагрев воды со встроенным теплообменником для идеального пара Удобная и безопасная конструкция направляюищх GN Регенерация / банкетная система - приготовление, охлаждение и разогрев большого количества блюд за короткое время Приготовление при низких температурах - меньшая потеря веса продукта Автоматический подогрев / охлаждение - компенсация изменений температуры, связанных с открыванием устройства Sous-vide, сушка, стерилизация, копчение - возможность разнообразить меню Управление Сенсорная панель управления. Бесшовная панель управления с немедленной реакцией на нажатие Непрерывное время приготовления - экономит время при большой загрузке оператора Автоматический запуск. Возможность планирования начала времени приготовления Конструкция Автоматическая система очистки Тройное стекло дверцы для экономии энергии Автоматический реверсивный вентилятор Массивная ручка дверцы с ионами серебра Материал корпуса из ержавеющей стали AISI 304 Гигиеническая варочная камера с закругленными углами Два входных отверстия для воды - экономит мощность установки очистки воды. WSS (система водосбережения) - специальная дренажная система и встроенный теплообменник Съемные направляющие GN с шагом 65 мм Данные USB-плагин - легко переносить данные в пароконвектомат Программное обеспечение VisionCombi - Управление программами и пиктограммами с вашего ПК, просмотр данных HACCP BCS (система управления бойлером) SDS (диагностическая система обслуживания) - простая проверка устройства и устранение неисправностей (Каталог гастроемкостей) (Каталог противней) (!) Для смягчения и декальционирования водопроводной воды рекомендуется приобрести водоумягчитель.
Пароконвектомат Retigo O1221B VISION II
Описание Пароконвектомат Retigo O1221B Vision II серии Orange отвечает требованиям клиентов, в приоритете у которых стоит высокое качество и простота управления. У пароконвектоматов Orange Vision II уже предустановлен температурный щуп и ручной душ. Функциональный дизайн подчеркивает простоту управления пароконвектоматов, цифровой дисплей позволяет выполнять настройку и управление. Все модели в базовой конфигурации оснащены функцией автоматической мойки. Пароконвектомат идеально подходит для производственных мощностей от 400 до 600 порций в день. В стандартное оснащение входит загрузочная тележка. Стандартное оснащение • Дверка с тройным стеклом – минимальные потери тепла, низкое энергопотребление, ограничение ожогов. • Вентилятор с автореверсом – равномерность пропекания. • AISI 304 из нержавеющей стали – высококачественные материалы из нержавеющей стали со специальным покрытием для увеличения срока службы. • WSS (Water Saving System) – специальная система слива и встроенный теплообменник обеспечивают очень низкий расход воды. • Active Cleaning – экономная система автоматической мойки Приготовление Горячий воздух 30 – 300 °C Комбинированный режим 30 – 300 °C Приготовление на пару 30 – 130 °C Био приготовление 30 – 98 °C • Ночное приготовление – экономия времени и средств. • Проработанная система парообразования – прекрасные результаты приготовления на пару благодаря двухступенчатому подогреву воды и рекуперации. • Горизонтальная загрузка – безопасность и удобство. • Низкотемпературная варка – уменьшение потерь веса, улучшение вкусовых качеств. • Автоматический подогрев/охлаждение варочной камеры с возможностью задания требуемой температуры. Vision Touch Controls • Сенсорная панель – панель отлично и быстро работает в любых условиях ,без механических элементов и кнопок. • Автоматический запуск – возможность запланировать отложенный запуск. • Бесконечное время приготовления – экономия времени при приготовлении в час-пик. Унификация подключения • Интерфейс USB – простое воспроизведение данных внутрь и из конвектомата. • Программное обеспечение VisionCombi – администрация программ и пиктограмм на Вашем компьютере, просмотр данных НАССР. Эксплуатационные записи • Запись НАССР – легкий и непосредственный анализ критических пунктов приготовления. • Полная документация эксплуатационных событий Сервис • Система обслуживания и диагностики – автоматический анализ ошибок (Каталог гастроемкостей) (Каталог противней) (!) Для смягчения и декальционирования водопроводной воды рекомендуется приобрести водоумягчитель.
Пароконвектомат Retigo O1221I VISION II
Описание Пароконвектомат Retigo O1221I Vision II серии Orange отвечает требованиям клиентов, в приоритете у которых стоит высокое качество и простота управления. У пароконвектоматов Orange Vision II уже предустановлен температурный щуп и ручной душ. Функциональный дизайн подчеркивает простоту управления пароконвектоматов, цифровой дисплей позволяет выполнять настройку и управление. Все модели в базовой конфигурации оснащены функцией автоматической мойки. Пароконвектомат идеально подходит для производственных мощностей от 400 до 600 порций в день. В стандартное оснащение входит загрузочная тележка. Стандартное оснащение • Дверка с тройным стеклом – минимальные потери тепла, низкое энергопотребление, ограничение ожогов. • Вентилятор с автореверсом – равномерность пропекания. • AISI 304 из нержавеющей стали – высококачественные материалы из нержавеющей стали со специальным покрытием для увеличения срока службы. • WSS (Water Saving System) – специальная система слива и встроенный теплообменник обеспечивают очень низкий расход воды. • Active Cleaning – экономная система автоматической мойки Приготовление Горячий воздух 30 – 300 °C Комбинированный режим 30 – 300 °C Приготовление на пару 30 – 130 °C Био приготовление 30 – 98 °C • Ночное приготовление – экономия времени и средств. • Проработанная система парообразования – прекрасные результаты приготовления на пару благодаря двухступенчатому подогреву воды и рекуперации. • Горизонтальная загрузка – безопасность и удобство. • Низкотемпературная варка – уменьшение потерь веса, улучшение вкусовых качеств. • Автоматический подогрев/охлаждение варочной камеры с возможностью задания требуемой температуры. Vision Touch Controls • Сенсорная панель – панель отлично и быстро работает в любых условиях ,без механических элементов и кнопок. • Автоматический запуск – возможность запланировать отложенный запуск. • Бесконечное время приготовления – экономия времени при приготовлении в час-пик. Унификация подключения • Интерфейс USB – простое воспроизведение данных внутрь и из конвектомата. • Программное обеспечение VisionCombi – администрация программ и пиктограмм на Вашем компьютере, просмотр данных НАССР. Эксплуатационные записи • Запись НАССР – легкий и непосредственный анализ критических пунктов приготовления. • Полная документация эксплуатационных событий Сервис • Система обслуживания и диагностики – автоматический анализ ошибок (Каталог гастроемкостей) (Каталог противней) (!) Для смягчения и декальционирования водопроводной воды рекомендуется приобрести водоумягчитель.
Пароконвектомат Retigo O2011B VISION II
Описание Пароконвектомат Retigo O2011B Vision II серии Orange отвечает требованиям клиентов, в приоритете у которых стоит высокое качество и простота управления. У пароконвектоматов Orange Vision II уже предустановлен температурный щуп и ручной душ. Функциональный дизайн подчеркивает простоту управления пароконвектоматов, цифровой дисплей позволяет выполнять настройку и управление. Все модели в базовой конфигурации оснащены функцией автоматической мойки. Пароконвектомат идеально подходит для производственных мощностей от 400 до 600 порций в день. В стандартное оснащение входит загрузочная тележка. Стандартное оснащение • Дверка с тройным стеклом – минимальные потери тепла, низкое энергопотребление, ограничение ожогов. • Вентилятор с автореверсом – равномерность пропекания. • AISI 304 из нержавеющей стали – высококачественные материалы из нержавеющей стали со специальным покрытием для увеличения срока службы. • WSS (Water Saving System) – специальная система слива и встроенный теплообменник обеспечивают очень низкий расход воды. • Active Cleaning – экономная система автоматической мойки Приготовление Горячий воздух 30 – 300 °C Комбинированный режим 30 – 300 °C Приготовление на пару 30 – 130 °C Био приготовление 30 – 98 °C • Ночное приготовление – экономия времени и средств. • Проработанная система парообразования – прекрасные результаты приготовления на пару благодаря двухступенчатому подогреву воды и рекуперации. • Горизонтальная загрузка – безопасность и удобство. • Низкотемпературная варка – уменьшение потерь веса, улучшение вкусовых качеств. • Автоматический подогрев/охлаждение варочной камеры с возможностью задания требуемой температуры. Vision Touch Controls • Сенсорная панель – панель отлично и быстро работает в любых условиях ,без механических элементов и кнопок. • Автоматический запуск – возможность запланировать отложенный запуск. • Бесконечное время приготовления – экономия времени при приготовлении в час-пик. Унификация подключения • Интерфейс USB – простое воспроизведение данных внутрь и из конвектомата. • Программное обеспечение VisionCombi – администрация программ и пиктограмм на Вашем компьютере, просмотр данных НАССР. Эксплуатационные записи • Запись НАССР – легкий и непосредственный анализ критических пунктов приготовления. • Полная документация эксплуатационных событий Сервис • BCS (Boiler Control System) – автоматический контроль бойлера, автоматический переход в режим впрыска в случае выхода бойлера из строя • Система обслуживания и диагностики – автоматический анализ ошибок (Каталог гастроемкостей) (Каталог противней) (!) Для смягчения и декальционирования водопроводной воды рекомендуется приобрести водоумягчитель.
Пароконвектомат Retigo O2011I VISION II
Описание Пароконвектомат Retigo O2011I Vision II серии Orange отвечает требованиям клиентов, в приоритете у которых стоит высокое качество и простота управления. У пароконвектоматов Orange Vision II уже предустановлен температурный щуп и ручной душ. Функциональный дизайн подчеркивает простоту управления пароконвектоматов, цифровой дисплей позволяет выполнять настройку и управление. Все модели в базовой конфигурации оснащены функцией автоматической мойки. Пароконвектомат идеально подходит для производственных мощностей от 400 до 600 порций в день. В стандартное оснащение входит загрузочная тележка. Стандартное оснащение • Дверка с тройным стеклом – минимальные потери тепла, низкое энергопотребление, ограничение ожогов. • Вентилятор с автореверсом – равномерность пропекания. • AISI 304 из нержавеющей стали – высококачественные материалы из нержавеющей стали со специальным покрытием для увеличения срока службы. • WSS (Water Saving System) – специальная система слива и встроенный теплообменник обеспечивают очень низкий расход воды. • Active Cleaning – экономная система автоматической мойки Приготовление Горячий воздух 30 – 300 °C Комбинированный режим 30 – 300 °C Приготовление на пару 30 – 130 °C Био приготовление 30 – 98 °C • Ночное приготовление – экономия времени и средств. • Проработанная система парообразования – прекрасные результаты приготовления на пару благодаря двухступенчатому подогреву воды и рекуперации. • Горизонтальная загрузка – безопасность и удобство. • Низкотемпературная варка – уменьшение потерь веса, улучшение вкусовых качеств. • Автоматический подогрев/охлаждение варочной камеры с возможностью задания требуемой температуры. Vision Touch Controls • Сенсорная панель – панель отлично и быстро работает в любых условиях ,без механических элементов и кнопок. • Автоматический запуск – возможность запланировать отложенный запуск. • Бесконечное время приготовления – экономия времени при приготовлении в час-пик. Унификация подключения • Интерфейс USB – простое воспроизведение данных внутрь и из конвектомата. • Программное обеспечение VisionCombi – администрация программ и пиктограмм на Вашем компьютере, просмотр данных НАССР. Эксплуатационные записи • Запись НАССР – легкий и непосредственный анализ критических пунктов приготовления. • Полная документация эксплуатационных событий Сервис • BCS (Boiler Control System) – автоматический контроль бойлера, автоматический переход в режим впрыска в случае выхода бойлера из строя • Система обслуживания и диагностики – автоматический анализ ошибок (Каталог гастроемкостей) (Каталог противней) (!) Для смягчения и декальционирования водопроводной воды рекомендуется приобрести водоумягчитель.
Пароконвектомат Retigo O2011IG VISION II
Описание Пароконвектомат Retigo O2011IG Vision II серии Orange отвечает требованиям клиентов, в приоритете у которых стоит высокое качество и простота управления. У пароконвектоматов Orange Vision II уже предустановлен температурный щуп и ручной душ. Функциональный дизайн подчеркивает простоту управления пароконвектоматов, цифровой дисплей позволяет выполнять настройку и управление. Все модели в базовой конфигурации оснащены функцией автоматической мойки. Пароконвектомат идеально подходит для производственных мощностей от 400 до 600 порций в день. В стандартное оснащение входит загрузочная тележка. Стандартное оснащение • Дверка с тройным стеклом – минимальные потери тепла, низкое энергопотребление, ограничение ожогов. • Вентилятор с автореверсом – равномерность пропекания. • AISI 304 из нержавеющей стали – высококачественные материалы из нержавеющей стали со специальным покрытием для увеличения срока службы. • WSS (Water Saving System) – специальная система слива и встроенный теплообменник обеспечивают очень низкий расход воды. • Active Cleaning – экономная система автоматической мойки Приготовление Горячий воздух 30 – 300 °C Комбинированный режим 30 – 300 °C Приготовление на пару 30 – 130 °C Био приготовление 30 – 98 °C • Ночное приготовление – экономия времени и средств. • Проработанная система парообразования – прекрасные результаты приготовления на пару благодаря двухступенчатому подогреву воды и рекуперации. • Горизонтальная загрузка – безопасность и удобство. • Низкотемпературная варка – уменьшение потерь веса, улучшение вкусовых качеств. • Автоматический подогрев/охлаждение варочной камеры с возможностью задания требуемой температуры. Vision Touch Controls • Сенсорная панель – панель отлично и быстро работает в любых условиях ,без механических элементов и кнопок. • Автоматический запуск – возможность запланировать отложенный запуск. • Бесконечное время приготовления – экономия времени при приготовлении в час-пик. Унификация подключения • Интерфейс USB – простое воспроизведение данных внутрь и из конвектомата. • Программное обеспечение VisionCombi – администрация программ и пиктограмм на Вашем компьютере, просмотр данных НАССР. Эксплуатационные записи • Запись НАССР – легкий и непосредственный анализ критических пунктов приготовления. • Полная документация эксплуатационных событий Сервис • BCS (Boiler Control System) – автоматический контроль бойлера, автоматический переход в режим впрыска в случае выхода бойлера из строя • Система обслуживания и диагностики – автоматический анализ ошибок (Каталог гастроемкостей) (Каталог противней) (!) Для смягчения и декальционирования водопроводной воды рекомендуется приобрести водоумягчитель.
Пароконвектомат Retigo O2021B VISION II
Описание Пароконвектомат Retigo O2021B Vision II серии Orange отвечает требованиям клиентов, в приоритете у которых стоит высокое качество и простота управления. У пароконвектоматов Orange Vision II уже предустановлен температурный щуп и ручной душ. Функциональный дизайн подчеркивает простоту управления пароконвектоматов, цифровой дисплей позволяет выполнять настройку и управление. Все модели в базовой конфигурации оснащены функцией автоматической мойки. Пароконвектомат идеально подходит для производственных мощностей от 600 до 900 порций в день. В стандартное оснащение входит загрузочная тележка. Стандартное оснащение • Дверка с тройным стеклом – минимальные потери тепла, низкое энергопотребление, ограничение ожогов. • Вентилятор с автореверсом – равномерность пропекания. • AISI 304 из нержавеющей стали – высококачественные материалы из нержавеющей стали со специальным покрытием для увеличения срока службы. • WSS (Water Saving System) – специальная система слива и встроенный теплообменник обеспечивают очень низкий расход воды. • Active Cleaning – экономная система автоматической мойки Приготовление Горячий воздух 30 – 300 °C Комбинированный режим 30 – 300 °C Приготовление на пару 30 – 130 °C Био приготовление 30 – 98 °C • Ночное приготовление – экономия времени и средств. • Проработанная система парообразования – прекрасные результаты приготовления на пару благодаря двухступенчатому подогреву воды и рекуперации. • Горизонтальная загрузка – безопасность и удобство. • Низкотемпературная варка – уменьшение потерь веса, улучшение вкусовых качеств. • Автоматический подогрев/охлаждение варочной камеры с возможностью задания требуемой температуры. Vision Touch Controls • Сенсорная панель – панель отлично и быстро работает в любых условиях ,без механических элементов и кнопок. • Автоматический запуск – возможность запланировать отложенный запуск. • Бесконечное время приготовления – экономия времени при приготовлении в час-пик. Унификация подключения • Интерфейс USB – простое воспроизведение данных внутрь и из конвектомата. • Программное обеспечение VisionCombi – администрация программ и пиктограмм на Вашем компьютере, просмотр данных НАССР. Эксплуатационные записи • Запись НАССР – легкий и непосредственный анализ критических пунктов приготовления. • Полная документация эксплуатационных событий Сервис • BCS (Boiler Control System) – автоматический контроль бойлера, автоматический переход в режим впрыска в случае выхода бойлера из строя • Система обслуживания и диагностики – автоматический анализ ошибок (Каталог гастроемкостей) (Каталог противней) (!) Для смягчения и декальционирования водопроводной воды рекомендуется приобрести водоумягчитель.
Пароконвектомат Retigo O2021I VISION II
Описание Пароконвектомат Retigo O2021I Vision II серии Orange отвечает требованиям клиентов, в приоритете у которых стоит высокое качество и простота управления. У пароконвектоматов Orange Vision II уже предустановлен температурный щуп и ручной душ. Функциональный дизайн подчеркивает простоту управления пароконвектоматов, цифровой дисплей позволяет выполнять настройку и управление. Все модели в базовой конфигурации оснащены функцией автоматической мойки. Пароконвектомат идеально подходит для производственных мощностей от 600 до 900 порций в день. В стандартное оснащение входит загрузочная тележка. Стандартное оснащение • Дверка с тройным стеклом – минимальные потери тепла, низкое энергопотребление, ограничение ожогов. • Вентилятор с автореверсом – равномерность пропекания. • AISI 304 из нержавеющей стали – высококачественные материалы из нержавеющей стали со специальным покрытием для увеличения срока службы. • WSS (Water Saving System) – специальная система слива и встроенный теплообменник обеспечивают очень низкий расход воды. • Active Cleaning – экономная система автоматической мойки Приготовление Горячий воздух 30 – 300 °C Комбинированный режим 30 – 300 °C Приготовление на пару 30 – 130 °C Био приготовление 30 – 98 °C • Ночное приготовление – экономия времени и средств. • Проработанная система парообразования – прекрасные результаты приготовления на пару благодаря двухступенчатому подогреву воды и рекуперации. • Горизонтальная загрузка – безопасность и удобство. • Низкотемпературная варка – уменьшение потерь веса, улучшение вкусовых качеств. • Автоматический подогрев/охлаждение варочной камеры с возможностью задания требуемой температуры. Vision Touch Controls • Сенсорная панель – панель отлично и быстро работает в любых условиях ,без механических элементов и кнопок. • Автоматический запуск – возможность запланировать отложенный запуск. • Бесконечное время приготовления – экономия времени при приготовлении в час-пик. Унификация подключения • Интерфейс USB – простое воспроизведение данных внутрь и из конвектомата. • Программное обеспечение VisionCombi – администрация программ и пиктограмм на Вашем компьютере, просмотр данных НАССР. Эксплуатационные записи • Запись НАССР – легкий и непосредственный анализ критических пунктов приготовления. • Полная документация эксплуатационных событий Сервис • BCS (Boiler Control System) – автоматический контроль бойлера, автоматический переход в режим впрыска в случае выхода бойлера из строя • Система обслуживания и диагностики – автоматический анализ ошибок (Каталог гастроемкостей) (Каталог противней) (!) Для смягчения и декальционирования водопроводной воды рекомендуется приобрести водоумягчитель.
Пароконвектомат Retigo O611BC Vision II
Описание Пароконвектомат Retigo O611BC Vision II серии Orange Vision является универсальным устройством приготовления пищи, включая полные меню. Его также можно использовать для всех типов готовки, основанных на тепле, например, для жарки, выпекания, обжаривания, приготовления продуктов на гриле, тушения, варки на пару, приготовления продуктов при низкой температуре, ночного выпекания при низкой температуре и т. П. Процесс приготовления может выполняться к в ручном режиме, так и в автоматическом режиме, с использованием программ. В базовую комплектацию пароконвектомата Orange Vision входит автоматическая система очистки, термощуп и ручной пульверизатор. Приготовление • Конвекция: +30...+300 °C • Комбинированный режим: +30...+300 °C • Приготовление на пару: +30...+130 °C Режим ночного приготовления при низких температурах - для экономии времени и средств Усовершенствованная система парообразования - двухступенчатый нагрев воды со встроенным теплообменником для идеального пара Удобная и безопасная конструкция направляюищх GN Регенерация / банкетная система - приготовление, охлаждение и разогрев большого количества блюд за короткое время Приготовление при низких температурах - меньшая потеря веса продукта Автоматический подогрев / охлаждение - компенсация изменений температуры, связанных с открыванием устройства Sous-vide, сушка, стерилизация, копчение - возможность разнообразить меню Управление Сенсорная панель управления. Бесшовная панель управления с немедленной реакцией на нажатие Непрерывное время приготовления - экономит время при большой загрузке оператора Автоматический запуск. Возможность планирования начала времени приготовления Конструкция Автоматическая система очистки Тройное стекло дверцы для экономии энергии Автоматический реверсивный вентилятор Массивная ручка дверцы с ионами серебра Материал корпуса из ержавеющей стали AISI 304 Гигиеническая варочная камера с закругленными углами Два входных отверстия для воды - экономит мощность установки очистки воды. WSS (система водосбережения) - специальная дренажная система и встроенный теплообменник Съемные направляющие GN с шагом 65 мм Данные USB-плагин - легко переносить данные в пароконвектомат Программное обеспечение VisionCombi - Управление программами и пиктограммами с вашего ПК, просмотр данных HACCP BCS (система управления бойлером) SDS (диагностическая система обслуживания) - простая проверка устройства и устранение неисправностей (Каталог гастроемкостей) (!) Для смягчения и декальционирования водопроводной воды рекомендуется приобрести водоумягчитель.
Пароконвектомат Retigo O611I Vision II
Описание Пароконвектомат Retigo O611I Vision II серии Orange Vision является универсальным устройством приготовления пищи, включая полные меню. Его также можно использовать для всех типов готовки, основанных на тепле, например, для жарки, выпекания, обжаривания, приготовления продуктов на гриле, тушения, варки на пару, приготовления продуктов при низкой температуре, ночного выпекания при низкой температуре и т. П. Процесс приготовления может выполняться к в ручном режиме, так и в автоматическом режиме, с использованием программ. В базовую комплектацию пароконвектомата Orange Vision входит автоматическая система очистки, термощуп и ручной пульверизатор. Приготовление • Конвекция: +30...+300 °C • Комбинированный режим: +30...+300 °C • Приготовление на пару: +30...+130 °C Режим ночного приготовления при низких температурах - для экономии времени и средств Усовершенствованная система парообразования - двухступенчатый нагрев воды со встроенным теплообменником для идеального пара Удобная и безопасная конструкция направляюищх GN Регенерация / банкетная система - приготовление, охлаждение и разогрев большого количества блюд за короткое время Приготовление при низких температурах - меньшая потеря веса продукта Автоматический подогрев / охлаждение - компенсация изменений температуры, связанных с открыванием устройства Sous-vide, сушка, стерилизация, копчение - возможность разнообразить меню Управление Сенсорная панель управления. Бесшовная панель управления с немедленной реакцией на нажатие Непрерывное время приготовления - экономит время при большой загрузке оператора Автоматический запуск. Возможность планирования начала времени приготовления Конструкция Автоматическая система очистки Тройное стекло дверцы для экономии энергии Автоматический реверсивный вентилятор Массивная ручка дверцы с ионами серебра Материал корпуса из ержавеющей стали AISI 304 Гигиеническая варочная камера с закругленными углами Два входных отверстия для воды - экономит мощность установки очистки воды. WSS (система водосбережения) - специальная дренажная система и встроенный теплообменник Съемные направляющие GN с шагом 65 мм Данные USB-плагин - легко переносить данные в пароконвектомат Программное обеспечение VisionCombi - Управление программами и пиктограммами с вашего ПК, просмотр данных HACCP BCS (система управления бойлером) SDS (диагностическая система обслуживания) - простая проверка устройства и устранение неисправностей (Каталог гастроемкостей) (!) Для смягчения и декальционирования водопроводной воды рекомендуется приобрести водоумягчитель.
Пароконвектомат Retigo O611IG VISION II
Описание Пароконвектомат Retigo O611IG Vision II серии Orange отвечает требованиям клиентов, в приоритете у которых стоит высокое качество и простота управления. У пароконвектоматов Orange Vision II уже предустановлен температурный щуп и ручной душ. Функциональный дизайн подчеркивает простоту управления пароконвектоматов, цифровой дисплей позволяет выполнять настройку и управление. Все модели в базовой конфигурации оснащены функцией автоматической мойки. Пароконвектомат идеально подходит для производственных мощностей от 51 до 150 порций в день. Стандартное оснащение • Дверка с тройным стеклом – минимальные потери тепла, низкое энергопотребление, ограничение ожогов. • Вентилятор с автореверсом – равномерность пропекания. • AISI 304 из нержавеющей стали – высококачественные материалы из нержавеющей стали со специальным покрытием для увеличения срока службы. • WSS (Water Saving System) – специальная система слива и встроенный теплообменник обеспечивают очень низкий расход воды. • Active Cleaning – экономная система автоматической мойки Приготовление Горячий воздух 30 – 300 °C Комбинированный режим 30 – 300 °C Приготовление на пару 30 – 130 °C Био приготовление 30 – 98 °C • Ночное приготовление – экономия времени и средств. • Проработанная система парообразования – прекрасные результаты приготовления на пару благодаря двухступенчатому подогреву воды и рекуперации. • Горизонтальная загрузка – безопасность и удобство. • Низкотемпературная варка – уменьшение потерь веса, улучшение вкусовых качеств. • Автоматический подогрев/охлаждение варочной камеры с возможностью задания требуемой температуры. Vision Touch Controls • Сенсорная панель – панель отлично и быстро работает в любых условиях ,без механических элементов и кнопок. • Автоматический запуск – возможность запланировать отложенный запуск. • Бесконечное время приготовления – экономия времени при приготовлении в час-пик. Унификация подключения • Интерфейс USB – простое воспроизведение данных внутрь и из конвектомата. • Программное обеспечение VisionCombi – администрация программ и пиктограмм на Вашем компьютере, просмотр данных НАССР. Эксплуатационные записи • Запись НАССР – легкий и непосредственный анализ критических пунктов приготовления. • Полная документация эксплуатационных событий Сервис • BCS (Boiler Control System) – автоматический контроль бойлера, автоматический переход в режим впрыска в случае выхода бойлера из строя • Система обслуживания и диагностики – автоматический анализ ошибок (Каталог гастроемкостей) (Каталог противней) (!) Для смягчения и декальционирования водопроводной воды рекомендуется приобрести водоумягчитель.
Пароконвектомат Retigo O623IC VISION II
Описание Пароконвектомат Retigo O623IC Vision II серии Orange отвечает требованиям клиентов, в приоритете у которых стоит высокое качество и простота управления. Данные конвектоматы можно устанавливать на стандартную подставку, настенную консоль или непосредственно на стол. У пароконвектоматов Orange Vision II уже предустановлен температурный щуп и ручной душ. Функциональный дизайн подчеркивает простоту управления пароконвектоматов, цифровой дисплей позволяет выполнять настройку и управление. Все модели в базовой конфигурации оснащены функцией автоматической мойки. Пароконвектомат идеально подходит для производственных мощностей до 50 порций в день. Стандартное оснащение • Дверка с тройным стеклом – минимальные потери тепла, низкое энергопотребление, ограничение ожогов. • Вентилятор с автореверсом – равномерность пропекания. • AISI 304 из нержавеющей стали – высококачественные материалы из нержавеющей стали со специальным покрытием для увеличения срока службы. • WSS (Water Saving System) – специальная система слива и встроенный теплообменник обеспечивают очень низкий расход воды. • Active Cleaning – экономная система автоматической мойки Приготовление Горячий воздух 30 – 300 °C Комбинированный режим 30 – 300 °C Приготовление на пару 30 – 130 °C Био приготовление 30 – 98 °C • Ночное приготовление – экономия времени и средств. • Проработанная система парообразования – прекрасные результаты приготовления на пару благодаря двухступенчатому подогреву воды и рекуперации. • Горизонтальная загрузка – безопасность и удобство. • Низкотемпературная варка – уменьшение потерь веса, улучшение вкусовых качеств. • Автоматический подогрев/охлаждение варочной камеры с возможностью задания требуемой температуры. Vision Touch Controls • Сенсорная панель – панель отлично и быстро работает в любых условиях ,без механических элементов и кнопок. • Автоматический запуск – возможность запланировать отложенный запуск. • Бесконечное время приготовления – экономия времени при приготовлении в час-пик. Унификация подключения • Интерфейс USB – простое воспроизведение данных внутрь и из конвектомата. • Программное обеспечение VisionCombi – администрация программ и пиктограмм на Вашем компьютере, просмотр данных НАССР. Эксплуатационные записи • Запись НАССР – легкий и непосредственный анализ критических пунктов приготовления. • Полная документация эксплуатационных событий Сервис • Система обслуживания и диагностики – автоматический анализ ошибок (Каталог гастроемкостей) (Каталог противней) (!) Для смягчения и декальционирования водопроводной воды рекомендуется приобрести водоумягчитель.
