Мягкое мороженое

Описание Фризер Cooleq ICS-8+8D предназначен для приготовления и порционной раздачи мягкого мороженого на предприятиях общественного питания и торговли. Смесь во фризере взбивается до консистенции кремообразной массы. При взбивании происходит насыщение смеси воздухом, что дает увеличение массы мороженого. Компактный и простой в использовании фризер ICS-8+8D идеально подходит для использования в барах, кафе и других заведениях общественного питания. Особенности Корпус из нержавеющей стали Кран-дозатор Автоматический процесс приготовления Регулируемая температура: -8...+10°С Светодиодный дисплей Герметичный холодильный агрегат Электронная панель управления Широкий каплесборник 4 режима работы: Мороженое: -6°C Фруктовый лед: -3°C Охлаждение: +5...+10°C Коктейли: -8°C Характеристики Объем бункера: 2х8 л Производительность: 8 л/час Хладагент: R404a/410 г Количество резервуаров: 2

Описание Фризер Cooleq IF-3 предназначен для приготовления и порционной раздачи мягкого мороженого. Он одновременно перемешивает и замораживает предварительно приготовленную жидкую смесь. В жаркий сезон фризеры являются самым востребованным оборудованием! Фризер для мороженого Cooleq работает с использованием смесей двух видов - жидкой или сухого порошка. ​На небольших торговых точках чаще всего используют сухие смеси, которые на месте производства и продажи мороженого разводят водой или молоком, в зависимости от рецептуры и вещественного состава смеси, получая исходное сырье, которое заливается во фризер. Основной характеристикой сухой смеси является процент жирности. Жирность придает мороженому плотность, но затрудняет насыщение воздухом. Менее жирные смеси кажутся более воздушными, имеют меньшую массу на тот же объем и подвержены более быстрому таянию из-за большего содержания воды. Характеристики • 3 вкуса (2 вкуса + 1 смешанный) • 2 компрессора (1 - на бункер, 2 - на цилиндр) • Регулировка твердости мороженого • Счетчик порций • Информативный дисплей • Держатель для рожков в комплекте ​• Ночной режим - функция позволяет поддерживать жидкую смесь для мороженого, при низких положительных температурах, не замораживая её. При этом существенно экономя энергию. Режим ночного хранения, используется после окончания работы фризера для мороженого, при наличии в бункерах хранения фризера, достаточного количества жидкой смеси для мороженого.

Описание Профессиональный фризер Nemox Gelato 12K для приготовления итальянского мороженого и сорбета. Это усовершенствованная модель с дополнительными функциями, но при этом она остается очень простой в использовании. Это достаточно мощный фризер с возможностью фронтальной выгрузки готового мороженого. Все компоненты изготовлены в расчете на продолжительное время работы и отличаются исключительной надежностью. Особенности ​Аппарат сделан из нержавеющей стали (AISI304), включая размешивающие лопасти, и оснащен системой самоочистки. Модель Gelato 12K имеет возможность варьирования скорости вращения лопастей от 60 до 130 RPM (оборотов в минуту), что позволяет добиваться превосходного объема и вкуса приготовляемых десертов. Данная модель оборудована колесиками с блокираторами, что делает аппарат более мобильным, удобным и функциональным в процессе его эксплуатации. Фризер снабжен воздушной системой охлаждения. Производительность: 2,5 кг. - каждый 10-12 мин. или 12 кг. (18 л.) - в час! Использование: Включить в сеть, залить ингредиенты и запустить перемешивание. Фризер работает в автоматическом режиме и не требует постоянного контроля. Характеристики Слив Охлаждение: воздушное Фиксированная чаша из нержавеющей стали Макс. загрузка ингредиентов: 2,6 кг./2,5 л. Макс. производительность/час: 12 кг./18 л. Цикл приготовления: 12 минут Двигатель индукционный с термостатом Термостаты на компрессоре и двигателе Редуктор: 60-130 RPM Без таймера Возможность изменения скорости Колесики с блокиратором Фронтальная выгрузка Электронное управление с инвертером Корпус прибора: Нержавеющая сталь AISI304 Ложка для мороженого в комплекте

Описание Фризер Nemox Gelato 4K Touch - полностью автоматическая модель с сенсорным управлением. ​Начинает работать "в одно касание", активировав одним касанием сенсорный дисплей, фризер автоматически начинает процесс приготовления с последующим переходом в автоматическом режиме в программу СОХРАНЕНИЯ готового продукта. Особенности Программное обеспечение фризера контролирует все процессы работы оборудования, а также устраняет возможные "ошибки" используемых рецептов или балансировки смеси на протяжении всей работы аппарата. Специальные датчики, контролируют плотность загруженной вами смеси и ее температуру и исходя из полученных в ходе анализа результатов выбирают оптимальную программу приготовления для вашего продукта, будь то классический пломбир, сорбет или замороженный йогурт. Электронная система контроля осуществляет полноценный мониторинг всех процессов в ходе эксплуатации и по завершению программы приготовления АВТОМАТИЧЕСКИ переводит фризер в режим ХРАНЕНИЯ, поддерживая оптимальную температуру и консистенцию готового продукта в течение нужного Вам времени. Система электронного контроля координирует в автоматическом режиме работу лопастей и блокирует их вращение в случае открытия крышки фризера. Система взбивания в автоматическом режиме остановится как только плотность Вашего продукта достигнет оптимального значения. Лопасти изготовлены из нержавеющей стали и имеют съемные насадки-скребки, обеспечивающие гигиеничность и простоту эксплуатации. Корпус фризера изготовлен из нержавеющей стали. Продукция сертифицирована для реализации в странах Таможенного Союза. Производительность за цикл (15 минут): 1 кг/1,4 л. Производительность в час: 4 кг. / 5,6 литра Характеристики Охлаждение: Воздушное Функция хранения ​Система управления: Сенсорная Макс. производительность/цикл: 1 кг / 1,4 литра Макс. производительность/час: 4 кг / 5,6 литра Цикл приготовления: 15 минут Фиксированная чаша из нержавеющей стали: 2,5 литра Съемная чаша (нерж. сталь): 2,5 литра Полностью автоматический процесс приготовления и хранения Контроль плотности: Электронный Индукционный двигатель: 63 RPM Тепловая защита системы охлаждения и взбивания Корпус из нерж. сталь (AISI 304) Лопасти: нерж. сталь Комплектация Лопатка для мороженого Набор съемных насадок для лопастей Мерник (25 мл)