Печь конвекционная Retigo DM8
Описание С помощью хлебопекарной печи DeliMaster Вы можете приготовить огромное количество блюд, которые станут излюбленными у клиентов – от хрустящего сладкого и соленого печенья, досконально прожаренного мяса всех сортов, вплоть до хлебобулочных изделий, багет, булок для бутербродов, гамбургеров и т.д. Интуитивное управление и дополнительные функции, которые экономят время, средства и силы персонала, являются стандартными. Вместимость камеры для запекания данной модели рассчитана на 8 уровней= 1,92 м2. Размеры гастроемкостей GN 400x600 мм – стандартный хлебопекарный размер . К печи DeliMaster 8 можно дополнительно закупить широкий ассортимент принадлежностей – подставку из нержавеющей стали, камеру для расстойки теста DeliProofer, вытяжной шкаф Vision Vent и т.д. Модель DeliMaster 8 можно установить в комплекте с печью DeliMaster 5 или с камерой для расстойки теста DeliProofer. Система парообразования работает только на принципе распыления. Источник тепла электрический. Технические характеристики Энергия электричество Производство пара инжектор 8 уровней 400/600 (Каталог противней) Площадь выпечки 1,92 m2 Расстояние [мм] 85 Размеры(W x H x D) [мм] 933 x 1046 x 863 Вес 132 кг Полная мощность 17.6 кВт Предохранитель 32A Напряжение 3N~/400V/50Гц Подключение воды / дренаж (мм) G 3/4" - / 50 Температура 30 - 300 °C (!) Для смягчения и декальционирования водопроводной воды рекомендуется приобрести водоумягчитель.
