Пароконвектомат Angelo Po FX61G2
Описание Пароконвектомат Angelo Po FX61G2 предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус и аромат, большинство витаминов и минеральных веществ, выглядит аппетитным и свежим. Особенности Пароконвектомат газовый вместимостью 6 гастроемкостей GN1/1 с расстоянием между уровнями 70,5 мм. Размер рабочей камеры 645*650*510 мм. Корпус и камера из нержавеющей стали AISI304. Дно и верх из нержавеющей стали AISI316L с расширенными размерами для возможности использования как гастроемкостей, так и кондитерских противней 60*40 см. Дверь с двойным остеклением, с надежной системой закрывания, с тремя фиксированными положениями для более удобной работы. Газовый теплообменник из коррозийно устойчивого сплава Incoloy 800. Галогенная подсветка камеры. Цифровая панель управления в специальном защищенном от повреждений углублении. Цифровой контроллер, щуп. Библиотека из 6 программ: 3 режима работы (конвекция, пар и пароконвекция), 3 программы доготовки. Полуавтоматическая мойка. Съемные направляющие. Дефлектор вентилятора на поворотном шарнире для простого доступа к вентилятору и нагревательным элементам. Система автоматического сбора конденсата с двери. Автоматическое отключение двигателя вентилятора при перегрузке, автономная система охлаждения аппаратного отделения, защитный термостат аппаратного отделения, защитный термостат камеры печи, аварийная сигнализация срабатывания систем защиты от перегрева двигателя. Аварийная сигнализация при перебоях подачи воды, газа или электроэнергии. Устанавливается на регулируемых по высоте ножках. Подключение воды сечением 3/4".
Пароконвектомат Angelo Po FX61G3
Описание Пароконвектомат Angelo Po FX61G3 предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус и аромат, большинство витаминов и минеральных веществ, выглядит аппетитным и свежим. Особенности Пароконвектомат газовый вместимостью 6 гастроемкостей GN1/1 с расстоянием между уровнями 70,5 мм. Размер рабочей камеры 645*650*510 мм. Корпус и камера из нержавеющей стали AISI304. Дно и верх из нержавеющей стали AISI316L с расширенными размерами для возможности использования как гастроемкостей, так и кондитерских противней 60*40 см. Дверь с двойным остеклением, с надежной системой закрывания, с тремя фиксированными положениями для более удобной работы. Газовый теплообменник из коррозийно устойчивого сплава Incoloy 800. Галогенная подсветка камеры. Цифровой блок программирования с функцией выбора программ и параметров работы, отображаемых на 2-х строчном высококонтрастном индикаторе. Специальные функции поддерживаемые цифровым блоком: программы приготовления с именами, задаваемыми пользователем, программа удержания готового продукта в разогретом состоянии, программа разогрева-финишинга, низкотемпературное приготовление. Библиотека из 150 18-ти стадийных программ. Выбор скорости вентилятора. Цифровой контроллер, многозонный щуп. Возможность подключения второго щупа. Автоматическая мойка. Съемные направляющие. Дефлектор вентилятора на поворотном шарнире для простого доступа к вентилятору и нагревательным элементам. Система автоматического сбора конденсата с двери. Автоматическое отключение двигателя вентилятора при перегрузке, автономная система охлаждения аппаратного отделения, защитный термостат аппаратного отделения, защитный термостат камеры печи, аварийная сигнализация срабатывания систем защиты от перегрева двигателя. Аварийная сигнализация при перебоях подачи воды, газа или электроэнергии. Устанавливается на регулируемых по высоте ножках. Подключение воды сечением 3/4".
Печь для пиццы Angelo Po FPZ14E
Описание Печь для пиццы Angelo Po FPZ14E с передней панелью и камерой выпечки из нержавеющей стали предназначена для приготовления пиццы и различных закусок, таких как, сэндвичи, куриные стрипсы и т.д. на предприятиях общественного питания. Особенности Печь подовая электрическая неразборная однокамерная с керамическим подом размером 61*62 см. Электро-механическая панель Вместимость 4 пиццы диаметром 28 см. Корпус из полированной нержавеющей стали AISI 430. Внутренний размер камеры 61*62*15 см. Нагрев осуществляется нагревательными элементами из нержавеющей стали и управляется с помощью электронной панелью управления. Дополнительно поставляется стенд TPZ1424.
Плита WOK Angelo Po 1N1FAW
Описание Плита WOK Angelo Po 1N1FAW предназначена для шеф-поваров, работающих с использованием технологии stir and fry, получающей все большее распространение благодаря росту рынка заведений общепита сфокусированных на блюдах восточной кухни. Технология приготовления stir and fry (по-китайски произносится как “чао бао”) – стандартный способ тепловой обработки продуктов, используемый при приготовлении подавляющего большинства блюд китайской кухни. Если ваш шеф-повар прошел обучение у мастеров восточной кухни Китая, Вьетнама, Таиланда, то он по достоинству оценит удобство этой плиты. Форм-фактор этой плиты максимально схож с газовыми плитами, традиционно устанавливаемыми на кухнях ресторанов в Юго-Восточной Азии. Особенности Wok газовый с мощностью 18 квт на стенде серии ICON9000. Корпус и несущая рама изготовлены из нержавеющей стали AISI304. Рабочая поверхность из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 2 мм. Модуль WOK с горелкой, расположенной в чаше. Плита с наклонной поверхностью для облегчения стока жидкости через передние дренажные решетки, кран воды для наполнения емкостей и две дополнительные насадки для чистки чаши. Пилотная контрольная горелка и термодатчик горения, отключающий подачу газа в случае перерыва подачи или заливании пламени. В нижней части нейтральный шкаф дверцами.
Плита WOK Angelo Po 1N1FAWC
Описание Плита WOK Angelo Po 1N1FAWC предназначена для шеф-поваров, работающих с использованием технологии stir and fry, получающей все большее распространение благодаря росту рынка заведений общепита сфокусированных на блюдах восточной кухни. Технология приготовления stir and fry (по-китайски произносится как “чао бао”) – стандартный способ тепловой обработки продуктов, используемый при приготовлении подавляющего большинства блюд китайской кухни. Если ваш шеф-повар прошел обучение у мастеров восточной кухни Китая, Вьетнама, Таиланда, то он по достоинству оценит удобство этой плиты. Форм-фактор этой плиты максимально схож с газовыми плитами, традиционно устанавливаемыми на кухнях ресторанов в Юго-Восточной Азии. Особенности Wok газовый на стенде 32 квт серии ICON9000. Корпус и несущая рама изготовлены из нержавеющей стали AISI304. Рабочая поверхность из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 2 мм. Модуль WOK с горелкой, расположенной в чаше. Поверхность плиты наклонена для облегчения стока жидкости через передние дренажные решетки, колонка воды для наполнения емкостей и две дополнительные насадки для чистки ванны. Пьезоподжиг. Подсоединительный диаметр газовой трубы 1/2". Высота газового подсоединения 15 см. Характеристики Водоснабжение: Подсоединительный диамер трубы холодной воды 3/4". Высота подсоединения холодной воды 15 см
Плита WOK Angelo Po 1T1FAW
Описание Плита WOK Angelo Po 1T1FAW предназначена для шеф-поваров, работающих с использованием технологии stir and fry, получающей все большее распространение благодаря росту рынка заведений общепита сфокусированных на блюдах восточной кухни. Технология приготовления stir and fry (по-китайски произносится как “чао бао”) – стандартный способ тепловой обработки продуктов, используемый при приготовлении подавляющего большинства блюд китайской кухни. Если ваш шеф-повар прошел обучение у мастеров восточной кухни Китая, Вьетнама, Таиланда, то он по достоинству оценит удобство этой плиты. Форм-фактор этой плиты максимально схож с газовыми плитами, традиционно устанавливаемыми на кухнях ресторанов в Юго-Восточной Азии. Особенности Wok газовый на стенде 32 квт серии ICON9000. Корпус и несущая рама изготовлены из нержавеющей стали AISI304. Рабочая поверхность из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 3 мм. Модуль WOK с горелкой, расположенной в ванне. Плита с наклонной поверхностью для облегчения стока жидкости через передние дренажные решетки, кран воды для наполнения емкостей и две дополнительные насадки для чистки ванны. Предохранительное устройство с защищенным поджигом и термопарой. В нижней части шкафчик с дверцами.
Плита WOK Angelo Po 1T1FAWC
Описание Плита WOK Angelo Po 1T1FAWC предназначена для шеф-поваров, работающих с использованием технологии stir and fry, получающей все большее распространение благодаря росту рынка заведений общепита сфокусированных на блюдах восточной кухни. Технология приготовления stir and fry (по-китайски произносится как “чао бао”) – стандартный способ тепловой обработки продуктов, используемый при приготовлении подавляющего большинства блюд китайской кухни. Если ваш шеф-повар прошел обучение у мастеров восточной кухни Китая, Вьетнама, Таиланда, то он по достоинству оценит удобство этой плиты. Форм-фактор этой плиты максимально схож с газовыми плитами, традиционно устанавливаемыми на кухнях ресторанов в Юго-Восточной Азии. Особенности Wok газовый на стенде 32 квт серии ICON9000. Корпус и несущая рама изготовлены из нержавеющей стали AISI304. Рабочая поверхность из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 3 мм. Модуль WOK с горелкой, расположенной в чаше. Поверхность плиты наклонена для облегчения стока жидкости через передние дренажные решетки, колонка воды для наполнения емкостей и две дополнительные насадки для чистки ванны. Предохранительное устройство с защищенным поджигом и термопарой. В нижней части шкафчик с дверцами.
Плита газовая Angelo Po 0G0FA0
Описание Плита газовая Angelo Po 0G0FA0 предназначена для приготовления первых, вторых и третьих блюд в наплитной посуде, а также для жарки полуфабрикатов из мяса, рыбы, овощей и выпечке мелкоштучных кулинарных изделий. Особенности Плита газовая открытая с 2 конфорками диаметром 110 мм (по 6кВт) без духового шкафа - функциональный элемент линии Gamma. Конфорки профессионального класса с пилотным пламенем. Пламя "двойная корона". Горелки водонепроницаемы и прессформированы. Горелки, их верхние части и подставки для сковород (размер 345*586 мм) из чугуна RAAF в черном цвете с покрытием против пригорания и ржавчины. Максимальная температура нагрева на пластине 400 градусов Цельсия. Термостатический клапан с пилотом, термопарой и пьезоэлектрическим воспламенением. Контролер температуры приготовления от 160 до 280 градусов Цельсия. Перед покупкой необходимо уточнить тип газа для конкретного экземпляра плиты. Стенд поставляется отдельно.
Плита газовая Angelo Po 0N0TPG
Описание Плита газовая Angelo Po 0N0TPG предназначена для приготовления первых, вторых и третьих блюд в наплитной посуде, а также для жарки полуфабрикатов из мяса, рыбы, овощей и выпечке мелкоштучных кулинарных изделий. Особенности Плита газовая со сплошной поверхностью без стенда серии ICON9000. Наличие сплошной нагреваемой поверхности позволяет одновременно использовать посуду разных диаметров. Корпус и несущая рама изготовлены из нержавеющей стали AISI304. Рабочая поверхность из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 2 мм. Сплошная поверхность плиты из теплопроводящего сплава. Нагрев центральной горелкой с защитным термостатом, пилотная контрольная горелка и термодатчик горения, отключающий подачу газа в случае перерыва подачи или заливании пламени. Электронный поджиг.
Плита газовая Angelo Po 0T0FAA
Описание Плита газовая Angelo Po 0T0FAA предназначена для приготовления первых, вторых и третьих блюд в наплитной посуде, а также для жарки полуфабрикатов из мяса, рыбы, овощей и выпечке мелкоштучных кулинарных изделий. Особенности Плита газовая настольная 2 горелки серии ICON9000. Корпус и несущая рама изготовлены из нержавеющей стали AISI304. Рабочая поверхность из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 3 мм. Верхняя решетка для установки посуды и корпуса горелок из эмалированного чугуна. Разборные горелки, 2-х кольцевая горелка double crown. Регулирование подачи газа краном. Пилотная контрольная горелка и термодатчик горения, отключающий подачу газа в случае перерыва подачи или заливании пламени. Рабочая поверхность с выштампованными углублениями для горелок.
Плита газовая Angelo Po 0T0TPG
Описание Плита газовая Angelo Po 0T0TPG предназначена для приготовления первых, вторых и третьих блюд в наплитной посуде, а также для жарки полуфабрикатов из мяса, рыбы, овощей и выпечке мелкоштучных кулинарных изделий. Особенности Плита газовая настольная со сплошной поверхностью без стенда серии ICON9000. Наличие сплошной нагреваемой поверхности позволяет одновременно использовать посуду разных диаметров. Корпус и несущая рама изготовлены из нержавеющей стали AISI304. Рабочая поверхность из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 3 мм. Сплошная поверхность плиты из теплопроводящего сплава. Нагрев центральной горелкой с защитным термостатом, пилотная контрольная горелка и термодатчик горения, отключающий подачу газа в случае перерыва подачи или заливании пламени. Электронный поджиг.
Плита газовая Angelo Po 190TP0
Описание Плита газовая настольная со сплошной поверхностью Angelo Po 190TP0 предназначена для приготовления мяса, рыбы, овощей и других продуктов в наплитной посуде. Плита газовая закрытая без духового шкафа - функциональный элемент линии Alpha 900. Особенности Корпус плиты из нержавеющей стали AISI 304 Рабочая поверхность площадью 53,6 дм2 из стали 16МО5 толщиной 15 мм Пъезоподжиг горелки, пилотное пламя под сплошной поверхностью Максимальная температура: 500 °C Стенд поставляется дополнительно
