Тепловое оборудование

Производитель: Debag (Германия)
Внешние габариты: 792 × 2120 × 1021 мм
Вес (без загрузки): 210 кг
Мощность: 1,38 кВт
Вместимость брутто: 860 л
Напряжение, В: 230
Вместимость 400 × 600 мм: макс 40 листов
Температурный режим, oC: -20…+40
Вес, кг: 210
Полезные габариты дверного проема, мм: 610 × 1375 мм
Вместимость 580 × 780 мм: 40 листов, макс 20 листов
Габариты, мм: 792x2120x1021

Описание

Готовый к подключению, небольшой и универсальный: Всегда идеально расстоявшиеся тестовые заготовки для Вашей торговой точки.
Наш универсальный и полностью автоматический расстойный шкаф TEFI всегда обеспечит заполнение Ваших полок свежими хлебобулочными изделиями. Помещенные накануне в шкаф заготовки полностью созревают к первой утренней выпечке.
После этого он может использоваться как холодильная или расстойная камера, при этом он благодаря своему инновационному программному управлению KLIMA-PRO, может управлять даже очень сложными процессами созревания теста. Это делает его идеальным помощником для выпекания в магазинах и небольших пекарнях.

ПОДХОДЯЩЕЕ РЕШЕНИЕ ДЛЯ ЛЮБОГО ЗАПРОСА:

• Хлебопекарное производство
• Продажа продуктов питания
• Объекты общепита

ОСОБЕННОСТИ

• позволяет сразу начать утреннюю выпечку, благодаря оптимальному созреванию тестовых заготовок накануне ночью
• сам управляет сложными процессами созревания теста посредством программного управления KLIMA-PRO и сенсорного управления KLIMA-TOUCH
• эффективен в непрерывном режиме работы, может быть загружен сразу со следующей партией
• возможность универсального применения в качестве холодильной или расстойной камеры
• максимально простое обслуживание посредством интуитивно понятного программирования
• готовый к подключению установка в любом месте посредством подключения к стандартной штепсельной розетке с защитным контактом

СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ

• программное управление «KLIMA-PRO»
• сенсорное управление «KLIMA-TOUCH»

TEFI – полностью автоматический расстойный шкаф для филиала.
Полностью автоматическая расстойка свежих тестовых заготовок.
TEFI – это идеальный современный помощник для выпекания в магазинах. Он позволяет оптимизировать рабочие процессы филиала. Продукция загружается в шкаф накануне и за ночь достигает идеальной стадии созревания. На следующее утро – сразу, без подготовки – вы можете приступать к первой выпечке дня.
Наш полностью автоматический расстойный шкаф TEFI может выполнять сразу несколько функций: точное управление процессами расстойки и охлаждения, а также неизменно превосходное охлаждение, терморегулирование и кондиционирование. За счет этого достигается оптимальная степень созревания (окончательная расстойка) тестовых заготовок или заготовок с высокой устойчивостью в брожении. Кроме того, возможна длительная низкотемпературная обработка тестовых заготовок. Преимущество: возможно хранение в камере тестовых заготовок в стадии предсозревания и их долговременное выпекание.
Готовый к подключению, небольшой и универсальный – наш разносторонний и полностью автоматический расстойный шкаф всегда обеспечит заполнение ваших полок свежими хлебобулочными изделиями!

Две функции в одном устройстве:

• Расстойка
• Охлаждение
  Для работы достаточно стандартной сетевой розетки (230 В).

Обзор преимуществ:

• поставка в готовом к подключению виде – для ввода в эксплуатацию без подготовки
• вместимость: до 20 листов для выпечки по 580 × 780 мм или 40 листов по 400 × 600 мм
• идеальное решение для объемных кондитерских продуктов или хлебных корзин
• расстояние между листами на выбор
• Процесс созревания можно начинать, прерывать и продолжать в любое время, а интеллектуальная система управления рассчитает идеальное время обработки.

Легкая очистка, макс. комфорт управления

• легкая в очистке, автоматически закрывающаяся дверца с ручкой по всей высоте
• на выбор: дверца с левым или правым упором
• вставные магнитные уплотнения при загрязнении легко заменяются
• регулируемые ножки для адаптации к любой поверхности пола
• материал наружных стенок: прочная сатинированная нержавеющая сталь
• материал внутренней поверхности: особо гигиеничная прокатанная нержавеющая сталь

Энергосбережение и безопасность

• изоляция для предотвращения энергопотерь и длительного сохранения холода даже при прекращении подачи
  электропитания
• автоматический повторный запуск после прекращения подачи электропитания (процесс расстойки возобновляется)
• автоматически закрывающаяся дверца.